“一带一路”战略背景下中国城市和城乡规划的未来

介绍了"一带一路"的概念及内涵,通过"一带一路"背景下城市发展与城乡规划,对两方面内容中需要注重的相关问题以及发展方法进行了阐述,具有一定的现实意义。     

支链聚合度对菠萝蜜种子淀粉热力学特性的影响及老化动力学分析

为了探究支链聚合度对淀粉老化的影响,利用差示扫描量热仪结合Avrami方程,研究不同支链聚合度菠萝蜜种子淀粉(jackfruit seed starch,JFSS)凝胶后贮藏过程中的老化焓变和老化动力学。结果表明:支链聚合度降低,JFSS凝胶后老化过程形成更多趋于有序排列的结晶,老化速率从0.336增加到0.513,不同聚合度JFSS成核方式为瞬间成核;随贮藏时间的延长,JFSS老化度增大;支链聚合度与Avrami指数呈显著正相关(p<0.05);支链重均聚合度与凝胶化焓呈极显著负相关(p<0.01),数均聚合度凝胶化焓呈显著负相关(p<0.05);支链重均聚合度与贮藏0~7 d的老化焓变均呈现显著负相关(p<0.05)。支链聚合度是影响淀粉贮藏过程中老化特性的重要结构因素。     

支链聚合度对菠萝蜜种子淀粉理化特性的影响

从菠萝蜜种子淀粉(jackfruit seed starch,JFSS)分离直链淀粉和支链淀粉,将相同直链淀粉(50%)混合5种不同支链淀粉,制备具有不同支链聚合度的JFSS(M1′、M5′、M6′、M11′和BD′),探究支链聚合度对JFSS理化特性的影响。结果显示:M1′具有最低的支链聚合度(189 506),BD′具有最高的支链聚合度(431 481)。随着支链聚合度增加,5种JFSS样品的脱水收缩、凝胶化焓、峰值黏度、谷值黏度、崩解值、最终黏度、回生值、相对结晶度和吸光度比分别从72.87%、15.59J/g、4 755cP、3 548cP、1 207cP、5 751cP、2 203cP、33.22%、1.56(M1′)降低至66.79%、13.84J/g、2 717cP、1 971cP、746cP、3 158cP、1 187cP、27.94%、1.45(BD′)。然而转变温度和糊化温度分别从48.19,60.39,75.32,77.55℃(M1′)升高到52.39,64.54,78.47,81.60℃(BD′)。冻融稳定性、热特性、结晶结构、短程分子序列的结果表明,支链聚合度是影响淀粉理化特性的重要结构因素。     

乌洛托品检测中仪器分析技术研究新进展

仪器分析技术在现代食品检测中得到了广泛的应用,这种分析技术能够在检测中快速、高效、准确分析出实验结果,为检测研究带来方便。本文归纳出了最近仪器分析技术在乌洛托品检测中的研究新进展,为人们以后的研究提供方便。     

基于小波变换的可见光OFDM通信系统性能优化

在可见光通信中, 由于信道的多径效应和信道衰减在传统正交频分复用(OFDM)系统会产生符号间干扰, 从而降低系统的可靠性。为了保障通信质量, 采用带有循环前缀的OFDM系统来抵抗多径效应引起的符号干扰; 为了降低系统的误比特率和峰均比, 采用Haar小波来实现系统有效性、可靠性、峰均比等参量的性能优化, 并采用蒙特卡洛法进行了仿真验证。结果表明, 当系统的误比特率为10-4时, 离散小波变换OFDM系统较快速傅里叶变换OFDM(FFT-OFDM)系统的误码性能大约提高了5dB, 通信效率提高了大约11%;当系统的峰均比为5dB时, FFT-OFDM系统的互补累计分布函数(CCDF)值接近10-2, DWT-OFDM系统的CCDF值为0。该研究为可见光小波变换OFDM通信提供了参考。     

支链聚合度对菠萝蜜种子淀粉老化特性的影响

本研究以菠萝蜜种子淀粉(jackfruit seed starch,JFSS)为原材料,将其分离成直链淀粉和支链淀粉。将直链淀粉与五种不同支链聚合度的支链淀粉以1:1质量比进行混合,并进行糊化/老化处理,制备具有不同支链聚合度的老化JFSS(retrograded JFSS,RJFSS:M1’、M5’、M6’、M11’和BD’)。M1的支链聚合度最低,BD的支链聚合度最高。5种RJFSS样品显示出从致密到松散结构的显著变化。高脱水收缩形成致密结构,低脱水收缩相反。支链聚合度增加,5种RJFSS样品的Avrami指数和转变温度升高,重结晶速率、老化焓、老化度、相对结晶度、吸光度比降低。热力学特性、结晶结构和短程分子有序度的结果证实了不同支链聚合度RJFSS的老化特性。结果表明,支链聚合度是影响淀粉在贮藏过程中老化特性的重要结构因素。     

支链聚合度对菠萝蜜种子淀粉凝胶化特性的影响

采用5种菠萝蜜种子淀粉(jackfruit seed starch,JFSS)分离直链淀粉和支链淀粉,马来西亚1号(M1)直链淀粉分别和M1、马来西亚5号(M5)、马来西亚6号(M6)、马来西亚11号(M11)、本地品种(BD)的支链淀粉进行1:1的混合,制备具有不同支链聚合度的凝胶化JFSS(gelatinized JFSS,GJFSS:M1'、M5'、M6'、M11'和BD')。以颗粒形貌、冻融稳定性、热力学性质、糊化特性和短程分子有序度为考察指标,研究不同支链聚合度对JFSS凝胶化过程的影响。结果表明,BD的支链聚合度最高,其次是M11、M6、M5、M1的支链聚合度最低。5种GJFSS样品的微观结构明显从致密(M1')变到疏松(BD')。冻融稳定性结果与微观结构结果一致,高脱水收缩形成致密结构(M1'),低脱水收缩形成松散结构(BD')。随着支链聚合度的增加,凝胶化焓、峰值黏度、谷值黏度、崩解值、最终黏度、回生值和吸光度比降低,但转变温度和糊化温度升高。热力学性质、糊化特性和短程分子序列与微观结构和脱水收缩结果一致,支链聚合度是影响淀粉凝胶化特性的重要结构因素。     

海洋变暖对鱼类的影响研究进展

全球气候变化引起海洋变暖,海水升温成为影响鱼类适合度的重要胁迫因子之一。结合国内外相关研究资料,综述了海洋变暖及相关连锁变化对鱼类生境造成的威胁,由内通过改变鱼类生理代谢及能量供给进而影响生长发育、繁殖、捕食和避敌等生命过程,由外间接影响鱼类种群数量和分布、群落组成和食物网功能、海洋生态系统生产力和服务功能。海洋变暖从基因水平到生态系统水平都可对鱼类及海洋生态系统造成诸多不利影响,且未来暖化还可能存在更深远的潜在后果。为此,本文对未来应对海洋变暖进行展望,为准确预测未来海洋气候变化趋势、保护海洋生物多样性、实现渔业发展可持续及政策制定等提供参考。     

不同工艺对寒地贝达葡萄酒理化性质的影响

为提升寒地贝达葡萄酒的品质,研究了不同酒精发酵菌种和温度以及降酸方法对小批量酿造的贝达葡萄新酒理化性质的影响。结果表明,Lalvin 71B型降酸酵母在较低温度下进行发酵,酒精度高而酸度低;化学降酸和生物降酸可在一定程度上降低酸度,且在酒精发酵前进行化学降酸可提高酒精度。说明降酸酵母和降酸处理能够改善寒地贝达葡萄酒的理化指标,进而提高品质,但是仍存在酸度偏高的问题,因此应以本实验的结果为基础,进一步研究混合降酸工艺对其品质的影响。     

杨柏松用回归坚守高端品牌梦想

“这是一个消费者做主的品牌时代，白酒品牌应该跟上这个时代，丢弃一些夸张华丽的噱头，真正关心消费者的心灵需求，用最简单、舒适、环保的方式满足消费者的精神和文化需求，让名酒品牌真正回归到消费大众中去。”黑龙江财富天下商贸有限公司总经理杨柏松这样说，他也正身体力行地在白酒行业遭遇调整期时这样去做。