耐火材料中氮的测定

介绍利用样品预处理来抑制高浓度氧对氮的干扰，从而准确测定耐火材料中的氮含量。     

枸杞冰淇淋的研制

枸杞因其具有独特的药用价值和丰富的营养价值，而被广泛应用于中药和一般食物中。本文主要介绍用枸杞制作冰淇淋的生产技术，供冰淇淋生产厂家参考。     

低利润空间下的工程项目成本控制

为了在激烈竞争的建筑市场中确保企业的经济效益,必须加强低利润空间下的工程项目成本控制。阐述了在工程施工过程中运用简单实用的经济杠杆及有效的应对措施,用量化指标显示控制工程成本的效果,经工程实践,取得了预期的经济效果。     

16MnRE钢水口结瘤问题的研究

加稀土的钢在浇注时经常发生水口结瘤,严重影响稀土在钢中的应用.本工作通过工厂试验研究了脱氧、稀土加入量、稀土种类和水口材质对16MnRE钢水口结瘤的影响.对某些典型结瘤的水口作了解剖检验.发现有些结瘤水口中存在大量非金属粉末.用金相和硫印检查了它们的分布状况.还作了化学分析和X-光衍射检验.结果表明,它们主要由RE_2O_2S组成,还含有少量稀土硫化物和稀土氧化物.用扫描电镜和定量图象分析仪测定粉末的形态和大小.看到,它们是由一些大小为二到十几微米的RE_2O_2S颗粒构成的串、簇和网络.通过细致检验,设想了这些颗粒如何聚集,长大和构成网络的过程.还测定了某些粉末的熔点范围和密度.被测粉末的熔点在1820～1850°C之间;密度约为5～6g/ml.取消终脱氧的铝,采用易蚀耐火材料或以粘土为内衬的水口,可以防止结瘤.结合某些有代表性的文献,简要地讨论了水口结瘤的原因和机构.     

冷饮中李斯特菌的检测结果及分析

李斯特菌（Listeria monocytogenes)是一种病原性食物中毒菌,它是一种厌氧型、革兰氏染色呈阳性、无芽孢的短杆菌,具有耐热（60℃）、耐低温（4℃）、耐干燥和耐化学试剂（6％的食盐水）等特征。主要通过人畜粪便交叉传染,通常存在于未杀菌的生冷食物中,发病剂量为102－107个／g,误食含有李斯特菌的食物后,会导致脑膜炎、骨髓炎、流产、产褥感染、心肌炎等疾病。老人、儿童及患病者易受李斯特菌感染。1997年10月,在香港销售的美国Dreyer‘s雪糕,因含有李斯矿物特菌而导致数人死亡。为了了解冷冻饮的卫生质量情况,防止李斯特菌危害,作者调查了广州市场上销售的几个主要品牌的冷冻品种（冰淇淋、雪糕、雪条）,共检测了365个样品,就检测结果作简要分析。     

天津泰达广场深大基坑部分逆作法施工技术

以天津泰达广场A,B区裙房及中央广场工程项目施工为工程背景,介绍了深大基坑中央区域通过盆式开挖、继而顺作该区域地下结构,周边地下1层楼板以下结构完成后土方暗挖的施工工艺流程。在实施过程中应用了周边逆作结构楼板土胎模施工技术、土方暗挖技术、钢筋预埋及混凝土浇筑技术等。实践证明,该技术的应用具有缩短工期、经济效益好、对周边环境影响小等优点。     

接杆式二重管高压旋喷桩延后施工在深基坑土体加固中的应用

介绍接杆式二重管高压旋喷桩在深基坑土体加固中延后施工的优缺点，优点是穿插施工节省时间、入坑作业减少了空转费；缺点是会对土中构件产生不利影响。在经验总结的同时，提出了解决问题的应对措施。     

冰淇淋的品质控制

根据实践经验,探讨了高品质冰淇淋生产中的品质控制方法和操作技术要点。     

冷饮中李斯特菌的检测技术

０前言李斯特菌（Ｌｉｓｔｅｒｉａｍｏｎｏｃｙｔｏｇｅｎｅｓ）是一种病原性食物中毒菌。近年来，一些发达国家和地区常有因食用了奶酪和其他一些食物引起李斯特菌中毒的事件发生，去年１０月，在香港销售的美国ｄｒｅｙｅｒ，ｓ雪糕中发现了李斯特菌，它导致了几人死亡...     

椰油酰基抗菌柔软剂的制备及在棉织物上的应用北大核心

以自制的抗菌柔软剂对棉织物进行抗菌柔软整理,优化整理工艺为:抗菌柔软剂质量浓度20 g/L、焙烘温度120℃、焙烘时间90 s。经过整理后的棉织物可获得优良的柔软性、亲水性、抑菌率及手感;白度相对整理前略有下降;经过30次水洗后织物对金黄葡萄球菌和大肠埃希菌的抑菌率仍能保持在79.1%。