对工民建中混凝土施工质量的措施

在当今建筑业迅速掘起的时代,伴随着我国的基本国情,把建筑业逐渐步入了一个走可持续发展道路、发展循环经济、科学的进行绿色建筑的思想战略时段。混凝土被广泛应用于各类工程建设中,其施工质量关系到建筑物的安全及人民的生命财产安全。简要论述了混凝土施工过程中质量的影响因素、常见问题及有效控制措施。只有充分认识到以上问题,才能严格重视混凝土的各质量标准和各项施工流程,才能确保混凝土工程质量。     

蛋白酶对豆浆凝胶过程微流变性质的影响

通过微流变学方法研究了3 种蛋白酶对豆浆凝胶微流变性质的影响。结果表明：3 种蛋白酶均对豆浆有凝胶能力,固液平衡点（solid liquid balance,SLB）均低于0.5,碱性蛋白酶对豆浆的凝胶能力相对较弱;在反应前期,菠萝蛋白酶的宏观黏度指数（macroscopic viscosity index,MVI）较高,反应后期则不同体系的MVI相接近。温度对不同蛋白酶凝浆体系弹性因子（elasticity index,EI）的影响也有所差异,菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶的EI均随温度的升高而提高,在70 ℃时EI值可达到最高分别为0.002 34 nm－2和0.002 75 nm－2,而温度对碱性蛋白酶体系EI影响不明显;菠萝蛋白酶对豆浆的凝胶能力随酶含量增加呈先增大后下降趋势,在800 U/mL时EI最大,木瓜蛋白酶对豆浆的凝胶能力随酶添加量的增加呈增大趋势,而碱性蛋白酶对豆浆的凝胶能力则随酶添加量的增加呈下降趋势。