丹麦牛奶按质论价计算方法

按质论价收购鲜奶是目前一种较为理想的方法,但有些地区尚未实行,或者在实行过程中遇有各种问题。现刊登丹麦的按质论价计算方法。此方法是根据丹麦具体情况制定的,与我国具体情况有所不同,只供各地制定按质论价细则时参考。     

三维算量软件现状及发展方向研究

介绍了三维算量软件的现状,展望未来工程量计算软件的发展趋势,指出三维算量软件在应用中面临的问题和解决方法,并提倡行业软件走自主版权研发之路,将创新和技术领先作为民族软件品牌的根本.     

混凝土搅拌机械的发展

８０年代以来,混凝土机械在工程建设施工中得到了广泛的应用,尤其随着国家对商品混凝土的大力提倡和推行,我国的混凝土机械得到了前所未有的发展,混凝土搅拌机械（搅拌机、搅拌站、搅拌楼）也经历了从小到大,从不成熟到逐步完善的发展过程。 混凝土搅拌机的发展 １．搅拌机的容积不断增大 目前市场上占主流地位的两种搅拌机分别是卧轴强制式和立轴行星式。其中双卧轴强制式搅拌机的规格已从０．３５ｍ３发展到３ｍ３以上,国外公司甚至达到６～９ｍ３。立轴行星式搅拌机的容量也有较大幅度的提高。随着搅拌机搅拌容积的不断增大,与之…     

巴氏杀菌奶（消毒牛奶）中低温菌对产品保存期的影响

在冷藏温度下存放的巴氏杀菌奶，如果放置时间稍长，则有利于低温菌的生长。假单胞菌属被认为是巴氏杀菌奶保存末期的主要腐败菌株。通过一系列的综合管理，包括采用新的快速检测方法，检验生产过程中能够污染乳的低温菌，可以有效地延长乳的保存期。     

乳中的抗菌素及其检定

一、抑制乳中发酵剂生长的物质在发酵乳制品,如酸奶、干酪等的生产过程中,对原料乳和制备发酵剂所用的乳,要考虑到影响发酵剂生长的一些因素。一是所用的乳必须新鲜,而且成份正常。例如:固形物含量较低的乳不大适于用作生产发酵剂的原料。另一个因素是,即使乳中含有很小量的抑制物,也会抑制发酵剂微生物生长。     

国际乳品联合会第85届年会在新西兰召开

２００１年世界乳品高层会议,即国际乳品联合会第８５届年会于２００１年１０月２８日～１１月１日在新西兰奥克兰市召开。本次年会有来自３５个国家的８００余名代表,中国代表共１９人参加了此次会议。此次年会主题是“新鲜”,新鲜牧草、新视野、新观点、新工艺。会议内容涉及乳品工业从经济、贸易到市场、技术的方方面面。主要内容有：世界乳品政策论坛;世界领先乳品企业论坛;乳品中生物活性物质的研讨;乳品加工中的新技术;乳制品新产品开发的探讨;如何从新鲜牧草中获利;动物的健康与疾病预防等。通过此次会议,代表们从不同的角…     

乳房炎和体细胞的计数

乳房炎概述乳房炎是引起乳牛产奶量大大降低的一种疾病,它是一种由不同形式的致病菌引起的乳房感染。造成乳房炎的致病菌百分之九十从属于下列菌群: 1.金黄色葡萄球菌(Staphaureus) 2.无乳链球菌(Strepagalactiae) 3.停乳链球菌(Strepdysgalactioae)