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侯金池 《饮食科学》2012,(11):64-65
有空在上海的弄堂街巷里走一走,品一品地道的上海小吃,绝对会让你对这座城市大大加分。上海小吃吸收了各地风味小吃特别是江浙小吃的精华,兼具南北风味。上海人管"逛街"叫"荡马路",就是晃晃悠悠地从街头逛到街尾。傍晚时分,各路美食节高潮迭起,"荡"一遍云南南路美食街,不需要好脚力,只需要好胃口,确保能从街头吃到街尾。回望上海百年,从自由自在的弄堂,到闭塞无情、冰冷的高楼,见证上海的变化,为上海的美丽高兴,为上海的流失哭泣。土生土长上海人害怕自己会迷失,遗忘记忆中的童年、记忆中的上海,所以学会在家里制作上海美食,制作上海味道,在味道中追寻上海,追寻弄堂里穿梭的欢笑,追寻石库门里逗留的梦想。  相似文献   
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