双孢蘑菇采后贮藏保鲜研究进展

双孢蘑菇（Agaricus bisporus）肉质鲜美、营养丰富，是当前世界上产量最高、销售最广的食用菌之一。因其具有呼吸旺盛、含水量高等特点，采后贮藏极易失水、开伞、褐变、腐烂，严重影响其食用品质和经济价值，目前仍以鲜销为主。本文针对双孢蘑菇产生腐烂褐变的主要原因，对其保鲜方法（低温冷藏、气调保鲜、辐照保鲜、化学涂膜保鲜和生物源涂膜保鲜）进行分析比较，为其采后贮藏绿色安全保鲜方法提供参考和指导。     

山区县域城镇体系规划中的人口空间转移研究

我国平原少,山地多,全国有近70％的县区分布于山区,山区县的城镇建设相对滞后,同时面临自然灾害频发的安全隐患。为了实现山区城乡居民的安居乐业,山区县的发展要更加关注城市安全,除了进行技术层面的城乡防灾减灾工作外,人口空间转移已成为另一个关注重点。本文以陕西省商洛市丹凤县为例,在县域城镇体系规划层面,以人口空间转移为视点,探讨了山区县域人口空间转移的必要性,并在此基础上研究人口空间转移的相关策略以及实施人口空间转移的必要保障措施。     

抑制辣椒采后疫霉菌的乳酸菌筛选及相关特性分析

辣椒疫霉病对辣椒采后经济效益造成了较大损失,但目前暂未见关于采后辣椒疫霉病的生物防治研究。该试验从自然发酵蔬菜中分离筛选出一株对辣椒疫霉菌具有抑制效果的乳酸菌O2,其对辣椒疫霉菌的菌落生长抑制率为87.18%,经16S rDNA和生理生化实验鉴定其为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）。采用固体稀释法分析O2发酵上清液的理化特性、对辣椒疫霉菌的最小抑菌浓度（MIC）和最小杀菌浓度（MBC）,采用固体稀释法和牛津杯法分别测定O2发酵上清液对辣椒采后致病菌和部分食源性致病菌的抑菌图谱。结果表明,O2发酵上清液对过氧化氢酶、蛋白酶K、胰蛋白酶、胃蛋白酶不敏感,在温度40~120 ℃和15 W紫外灯照射30~150 min、pH值5范围内抑菌物质稳定,对辣椒疫霉菌的MIC和MBC分别为12.8 mg/mL和25.6 mg/mL,对红色炭疽菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌和阪崎肠杆菌具有显著抑制效果。综上所述,植物乳杆菌O2具有良好的抑制辣椒疫霉菌效果,其代谢产物稳定性好,可作为采后辣椒疫霉病的生物防治菌株进一步开发利用。     

基于磁热双向耦合的永磁电机损耗和温升分析

为了研究永磁电机材料（铜、钕铁硼）的温度特性对高速永磁电机的损耗和热性能的影响,在考虑电机部件装配间隙的基础上,提出一种磁-热双向耦合方法,根据电机电磁场实际损耗分布加载到其温度场中,绕组、永磁体等部件损耗随温度变化情况实时更新至电磁场,通过3-D瞬态有限元方法实现电机电磁场-温度场的多重迭代收敛计算。以一台15kW高速永磁电机为例,通过两种（磁-热双向、磁-热单向）不同的计算方法对该类电机在不同供电条件（正弦波供电及变频器供电条件）下的损耗及温升计算结果与样机试验结果进行对比和分析。结果表明,通过磁-热双向耦合方法所获得的结果与实验结果更为一致,验证了所提出的磁-热双向耦合法的准确性及优势,为提高该类电机损耗和温升计算精度提供指导。     

基于综合防灾减灾的山区县域城乡空间布局模式研究

现今,我国城市防灾减灾能力远落后于城市现代化建设发展,城市安全问题日益突出。在城乡统筹思想的指导下,本文重新审视并改变综合防灾减灾规划的传统被动地位,明确综合防灾减灾规划与城市总体规划的辩证统一关系。以陕南山区丹凤县作为理论研究开展的实践载体,探索丹凤县基于综合防灾减灾的城乡空间布局模式,以重点解决城乡统筹发展中可能遇到的安全问题,促进丹凤县域生态环境保护,实现可持续发展。