荞麦糊状食品的质构分析

质构仪是一种评价食品品质的仪器,其测定的结果有较高的灵敏度和客观性.在英美等国家使用较为广泛,我国对于质构仪的应用研究已经慢慢深入.本文以荞麦糊状食品为研究对象,在阐述A/BE探头测试模式的定义和原理的基础上,对A/BE探头的应用进行研究,并与感官评价相结合,结果表明,直径为35 mm的活塞可以全面的评价可吸性食品的稠...     

第二课堂活动在艺术类大学生职业生涯规划中的构建

以哈尔滨商业大学设计艺术学院为例,针对设计艺术学生第二课堂活动内容和形式单一,难以激发学生的学习兴趣,导致难以内化为学生自身职业品质的现状,对第二课堂在职业生涯规划中的定位进行阐述,并从针对年级的阶段性、个体的差异化、效果的指标化等三个层面提出相应措施,旨在发挥第二课堂活动在艺术类大学生职业生涯规划中的作用,努力促成学生理想就业。     

房产征税,兼顾稳定和公平

<正>很多国家征收房产税,对房地产市场起到一定调节作用,同时兼顾社会公平。了解一些国家房产税的征收制度,希望对我们研究推进房产税改革有所启迪。     

高能食品配方设计与优化

以黄豆,燕麦,奶粉为主要原料,以"食品代谢能量换算系数推导系统"为设计基础,以营养科学配比为设计原则,结合模糊评分法对产品进行综合感官品质评定,最终研发一种具有良好适口性,同时能快速补充能量与营养的应急食品。在配方优化过程中综合感,功能,营养三方面的影响对配方进行调整,结果表明最佳配方为:全脂乳粉46.92%,黄豆16.59%,燕麦16.59%,白砂糖14.21%,大豆色拉油5.69%。     

6种变性淀粉在可吸性糊状食品中的应用

讨论了6种变性淀粉对可吸性糊状食品的析水率、抗老化性、稳定性和口感的影响。结果表明:添加糊精以及羟丙基淀粉的产品稳定性较差,醋酸酯马铃薯淀粉以及羟丙基二糯玉米淀粉磷酸酯的析水率较高,而羟丙基二木薯淀粉磷酸酯能改善产品的稳定性、口感和抗老化性,适用于可吸性糊状食品。     

万能的下载利器 FlashGet

开发经历FlashGet开发面临的第一个挑战,就是如何最大限度提升下载速度,研发团队决定采用MHT(Multi-server Hyper-threading Transportation)多服务器超线程传输技术,     

中国传统文化精神在高校思想政治教育中的渗透

中国传统文化是中华民族历史的结晶，其中包含的思想、价值观念、行为准则成为思想政治教育值得借鉴的精髓，我们应该把中国传统文化渗透到大学生思想政治教育中去，找到中国传统文化与素质教育的切入点和结合点。     

化工企业低压电动机配电电缆截面选择及校验

以某化工企业工程为例,总结了选择低压电动机动力电缆和两种控制回路的截面选择,并以项目中以距离配电室最远电机为例,对电缆截面选择进行计算并校验,为电气设计人员在以后项目中的选择截面提供参考.     

大学生就业指导中的思想政治教育

大学生就业制度改革既为广大学生提供了公平竞争和施展才华的机会,同时也对大学生的心理素质、道德素质等非智力因素提出了挑战。在大学生就业指导中,思想政治教育以其特有的功能发挥着巨大的作用。认真分析大学生就业指导中思想政治教育的必要性和主要内容,对于不断加强和改进大学生思想政治教育,增强其对就业指导的实效性有重要作用。     

航天装备综合保障信息管理平台体系架构及工程研制实践

为提升航天装备信息化、智能化保障水平,降低全寿命周期保障成本,基于现有综合保障系统理论及信息化保障技术,开展航天装备综合保障信息管理平台体系架构研究,提出了全生命周期覆盖、全资源集成、全系统协同和全数据管理的综合保障信息管理平台体系结构,并开展典型产品研制。该项研究对于实现中国航天装备综合保障自主化和智能化、提升全寿命周期保障效能具有一定的参考意义。