电子束辐照对白酒香气组分影响的研究

以泸州老窖1573白酒为研究对象,通过对其受到电子束辐照前后紫外吸收光谱及气相色谱的分析,研究了电子束对1573白酒香气组分的影响。结果表明,随着辐照剂量的增加,在284~300nm波段,紫外吸收光谱吸光度值呈下降趋势,此波段的相似度值也依次减小;气相色谱检测到56种香气组分,其物质含量发生变化的香气组分有41种,占总香气组分物质种类的73%。白酒中主要香气组分酯类含量整体呈下降趋势,酸类含量呈上升趋势,这与其他浓香型白酒陈酿过程中酯类、酸类物质的变化趋势保持一致,推测电子束辐照对1573白酒有一定的催陈作用。      

分光光度法测定酿酒酵母细胞悬液浓度研究

采用分光光度法测定酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)在不同生长条件、不同时间菌悬液OD600nm值,建立OD600nm在不同稀释区间的分段回归方程,利用OD600nm回归值绘制生长曲线,对比平板菌落计数法测得的生长曲线,研究在对数期与稳定期,OD600nm值与菌体数量以及稀释倍数的关系。结果表明,稀释前后OD600nm值在对应区间内呈线性关系,用OD600nm回归值绘制的生长曲线没有明显的衰亡期,其主要是由于在对数期以后OD600nm值与菌体数量不呈线性关系,而在稳定期以前两者线性良好;得到了OD600nm值在0.2~0.8范围内与细胞数量的对应关系,还发现实际OD600nm值与稀释倍数之间并不是简单的乘积关系,而呈幂函数关系。     

热轧时钢铁材料高温氧化铁皮的研究进展

钢在热轧过程中发生氧化反应产生大量氧化铁皮,这不仅浪费钢铁资源而且影响其表面质量和耐蚀性,有效地控制氧化铁皮的厚度和结构是迫切需要解决的问题。本文主要从钢中的合金元素和热轧工艺两方面入手,介绍了钢在不同热轧条件下产生氧化铁皮的形态结构和形成机理。重点介绍了合金元素和终轧温度、卷取温度及冷却速度对氧化铁皮的厚度和结构的影响,并对各种条件下氧化铁皮的显微结构和厚度进行了分析,从而能够对氧化铁皮的生成和其引起的各种表面缺陷进行有效的控制。     

对大同地区发展农业节水灌溉的探讨

本文通过对大同地区农业灌溉形式调查分析，提出对各种类型的地域和水源进行因地制宜，因水制宜地发展农业节水灌溉     

重离子辐照微生物效应及诱变育种进展

重离子束作为一种高效的、典型的诱变辐射源广泛用于生物育种。不同质量数、电荷数和不同能量的重离子束作用于生物细胞有特殊的过程和作用,其先后经历物理、化学和生物学三个阶段,最终引发终点生物学效应,如辐射低剂量超敏感现象,活性氧代谢变化等。本文重点探讨重离子束辐照微生物体后出现的主要终点生物效应,以及近年来重离子辐照微生物诱变育种在工农业等方面取得的成果。     

物理方法在白兰地和白酒催陈中的研究进展

物理方法以其作用快速,无额外添加物等特点在白兰地和白酒催陈中得到国内外的一定认可,采用物理方法对白兰地和白酒进行催陈,可以改善酒的口感和品质、缩短陈酿周期、提高企业效益。文中重点介绍了电场、超重力场、超声波、微波等物理方法在白兰地和白酒人工陈酿中的作用原理及应用优缺点等方面的研究进展;对物理方法用于白兰地和白酒催陈的作用机理作了总结,并展望了新方法的发展方向和应用前景。      

幕墙水密性能测试淋水量比较

幕墙在各大型公共建筑上大量使用,但使用过程中容易出现渗漏水的问题。在实验室的四性检测中,水密性能检测是对工程质量把关的重要手段。本文对常见的幕墙水密性能测试标准——国标、美标、欧标、澳标的淋水量进行比较,并就典型安装方式对水密性能的影响做分析。     

合理选择与使用配电变压器提高中小型泵站的节能效益

本文通过对目前广泛选用的中小型节能变压器的损耗、效率等特性进行分析，针对中小型泵站的运行特点，阐述了合理选择和使用配电变压器所应考虑的因素，并提出对此问题最大限度节能的意见。     

PVC塑料管在冻土层内埋设的初步试验

ＰＶＣ塑料管在冻土层内埋设的初步试验朱午章曹国珍王永红沈日先（大同市水利水保局）（御河管理处）（镇子梁水库）１引言大同市气候严寒、干燥、多风，年平均气温４～５℃，极端最低气温零下３４℃，最大冻土层深达１．８６ｍ。目前，管灌、喷灌、滴灌等节水工程的固定...     

物理方法在酿造酒催陈中的研究进展

物理方法以其作用快速,无额外添加物等特点在酒类催陈中得到国内外的广泛认可。采用适当的物理方法处理酿造酒可显著改善酒类品质,缩短陈酿周期,提高企业效益。本文对超高压、电场、超声波、微波等物理方法在酿造酒人工催陈中的作用机理、催陈效果及应用范围等方面的研究进行了综合评价,并展望了各种方法的发展方向和应用前景。