浅论“大千风味”的形成

张大千的一生,具有两大特别技能:一是绘画,二是烹饪。 大千的绘画,举世闻名。在国内,人们尊他为国画大师、画坛巨匠,徐悲鸿称誉为“五百年来第一人”。在国外,与西方的毕加索齐名,被纽约国际艺术学会授予“世界第一大画师”的头衔。 大千的烹饪,身手不凡。徐悲鸿先生在“《张大千画集》序”里是这样描写的:“大千蜀人也,能治     

有形无肉的烹鱼绝技

<正>一条形态完善、香气四溢的鱼被端上了餐桌。李晓玲用一根麦管插入鱼身凹处,美滋滋地吸了起来!不一会儿,就见鱼浆被吸光,盘中也只剩下一张鱼皮包着的一副骨架。     

朱德回乡饮食记零——一个炊事员的回忆

1988年，我回到故乡四川仪陇县，就急着找一个人。他就是现在的仪陇名厨，当年的县委机关食堂炊事员胡昭容师傅。     

单双管混合式系统在多层办公楼供暖系统中应用

本文主要对多层建筑中经常采用的散热器供暖系统方式进行分析,介绍了双管上供下回式、双管下供下回式、单管跨越式等系统在多层办公建筑内使用特点,通过分析其在多层办公楼内的应用优缺点,提出针对6层及以上办公建筑的采用单双管混合式供暖系统,并以某建筑为例对该系统进行性能分析,为类似的实际工程应用提供参考建议。     

朱德与内江板板桥油炸粑

这里讲个“朱德与内江板板桥油炸粑”的故事。 还是先说说板板桥油炸粑吧。在四川内江城术卑木镇后面的那条沱江小支流上,架着一座木板桥,人称板板桥。住在这桥头的陈松廷,于光绪年间开始制作的油炸粑,被人叫做板板桥油炸粑。它除在店内供零售外,大部分被小贩运往内江、隆昌等地转卖。     

基于TRNSYS的太阳能-空气能高效供暖系统仿真模拟研究

针对内蒙地区农牧民居住建筑设计了一套户用太阳能-空气能高效供暖系统，使用TRNSYS软件搭建了供暖系统模型，模拟供暖季供热系统运行情况，从系统能耗、太阳能集热效率、供热性能系数等方面对比分析了该系统与太阳能复合空气源热泵供暖系统的性能。结果表明，与太阳能复合空气源热泵供暖系统相比，该系统的太阳能集热效率、太阳能转化总效率、供暖季制热性能系数分别提高了34.65%、51.15%、22.62%,该系统利用蓄热水箱低品位热源实现了太阳能高效供热，且节能效果显著。