牡丹籽粕蛋白提取工艺优化及特性分析

本研究通过碱溶酸沉法对牡丹籽粕中的蛋白进行提取。选取料液比、pH、时间和温度进行单因素研究,结合响应面法优化获得最佳提取工艺,并对蛋白的物化特性进行分析。确定最佳工艺条件：料液比1:25 g/mL,pH10.6,温度55℃,时间130 min时,蛋白得率为23.81%±0.04%。在此条件下获得的牡丹籽粕蛋白中含有18种氨基酸;蛋白的持水性和持油性分别为3.72和3.67 g/g;起泡性和泡沫稳定性在pH2～4时均明显降低,pH4时最小,pH6～10之间时,起泡性持续增加,泡沫稳定性明显上升后略有下降;乳化性和乳化稳定性随p H增大而增加,与粒径和Zeta电位所反映的结果相符。本研究为牡丹籽粕蛋白的工业化生产和综合利用提供了理论依据。     

超高速和极高速光学成像技术研究进展（特邀）

高速成像技术在物理、化学、生物医学、材料科学及工业等众多领域扮演着十分重要的角色。受电荷存储和读取速度的限制,基于电子成像器件的数码相机成像速度难以进一步提高。近年来,随着成像新技术的发展,超高速和极高速光学成像的性能已得到显著提升,具备更高的时间分辨率、空间分辨率及更大的序列深度等。介绍高速成像技术的发展历程,根据成像方式,将近年来具有代表性的新型超高速和极高速光学成像技术分为直接成像和编码计算成像两个类别。分别介绍和讨论各种新型超高速和极高速光学成像技术的概念和原理,并比较各自的优缺点。最后,对这一领域的发展趋势和前景进行展望。本文旨在帮助研究者系统了解超高速和极高速光学成像技术的基本知识、最新研究发展趋势和潜在应用,为该领域科学研究提供参考。     

天然有机物对铁锰复合氧化膜去除氨氮的影响

利用中试系统和静态试验,以富里酸为对象,研究天然有机物对石英砂滤料表面负载的铁锰复合氧化膜去除地表水中氨氮的影响。中试结果表明,当富里酸浓度在0～10 mg/L时,富里酸对氨氮的去除没有明显影响,氨氮去除率均高于95. 2%;当富里酸浓度在10～20 mg/L时,氨氮去除率降至65. 4%,甚至出水氨氮超标。静态试验结果表明,氨氮降解过程符合一级反应动力学,相关系数R2 0. 9,ln(C_0/C_t)与反应时间t有很好的线性关系,随着富里酸浓度的增加,氨氮降解速率k_1值逐渐降低,其中空白的k_1值为0. 012 67 min~(-1),富里酸浓度为5、10和20 mg/L时k_1值分别为空白的78. 6%、63. 4%和57. 6%,即富里酸对氨氮的氧化过程有不利的影响。FTIR光谱分析结果证实了富里酸在铁锰复合氧化膜的表面吸附,且富里酸的羧基离子和铁锰复合氧化膜的表面羟基在吸附过程中起着重要作用。     

铁基牺牲阳极的研究进展

针对铁基牺牲阳极在工业生产中的应用,分析了铁基牺牲阳极对电位较正金属 (如Cu、不锈钢和钛合金) 阴极保护的可行性。综述了几种铁基材料作为牺牲阳极的性能,以及作为牺牲阳极在保护Cu、不锈钢和钛合金中的实际应用。提出了铁基牺牲阳极未来的研究重点和发展方向。