向量空间模型中特征词的区分度的定量研究

本文提出了关于一个词的文本类间频率的概念,给出一个词在文本分类中的区分度的定义,讨论了区分度的性质,提出了选择特词新的方法,定义了特征词的权重,建立了向量空间模型的一套加权距离分类规则。实验结果表明,本文的方法是有效和有用的。     

百果西米冻

原料:西米150克 香蕉、桔子各一只 雪梨,苹果各1/4只 荸荠5只 青梅少许 甘蔗一节 琼脂少许 清水适量 白糖150克 制法: 1.百果(荸荠去皮)全部切成颗粒状:甘蔗去皮、切段,榨出汁待用。     

创新兔肴──两款

一、醪糟兔原料：熟舒克肉3O0克苗糖汁70克胡椒粉1克精盐2．5克鸡精1克姜片、葱段少许制作：克肉新成一字条，整齐拉人蒸碗（注意刀口，整齐光洁那面向下），放上美片、葱段，淋入调匀的味汁（牙槽汁、精盐、胡椒粉、鸡精），上笼旺火蒸约20分钟，出笼抹去县葱，翻扣人盘，点缀香菜即成。特点：色泽白亮，味鲜香，质细嫩，醪糟味浓郁。要领：鲜兔肉熟制时需冷水下锅煮制，浇沸应撤去浮沫，断生即止。二、泡椒兔原料：新鲜净克肉300克莱油120克科酒5克泡辣椒100克葱白段5克白起3克白糖3克酱油3克味精2克姜蒜片各3克水豆粉15克精盐0．5克胡椒…     

米熏羊肉

原料：羊后腿一只（约1．5公斤）卤汤大米松柏锯末（或松柏枝）麻油制作：1．羊后腿洗净，卤汤入锅烧沸，下入羊肉，烧沸时撤至浮沫，用小火卤制熟透，出锅晾干水份。2．取一铁锅，放人锯末、大米，将锯末点火，再放入金属箅子（不要接触锯末），把羊肉放在箅子上，加盖（不能贴紧羊肉，利用锯末与大米熏燃冒出的烟把羊肉熏上色，熏入味。最后取出晾凉，刷上香油，重用时剔去骨后再切成丝、条、片、块均可。特点：目经淙I，扫雪低浓，别具风味，画作奠会冷柔。汪：不用大米，R用拍拍结未（或相柏枝）熏制预可，即可改称为“烟照章问”。米…     

创新冬瓜菜肴两例

原料：去皮冬瓜300克干细豆粉40克面包糠50克蛋清2个色拉油1000克（实耗50克）炼乳50克制法：1、先将冬瓜切成5厘米长、截面3厘米见方的长方块，之后再改刀片成薄片，置淡盐水中浸泡3分钟，捞出沥干水分；盛盘内并扑上干细豆粉，拖上稍松的蛋清，裹上面包糠贴实待用。2、锅置中人，放入色拉油烧至四、五成热时，下冬瓜片炸熟定型，出锅，荷油温升至七成热时，复入炸至脆香捞出，分三层均匀地码入大条盘一头，炼乳盛小碟内，摆在盘的另一头即成。特点；冬瓜食之无踪影，细吞慢咽总相宜。色泽淡黄，口感脆香，新颖别致。操作要点：①冬瓜须片…     

腰果鸡丁

原料:净草鱼肉250克、慈菇50克,鸡蛋清(1个蛋的量),油酥腰果50克,干细豆粉20克,泡红辣椒末25克,姜米5克,蒜末10克,葱白15克,酱油5克,醋10克,盐4克,白糖10克,味精0.5克,鲜汤50克,混合油500克(实耗100克).     

炸鱼排

原料: 块状净鱼肉(草鱼)250克 寸葱25克 鸡蛋一只 面包(或馒头)粉150克 混合油500克(耗100克) 川盐15克 姜片10克 味精10克 胡椒粉10克 酱油5克 白糖15克 甜酱15克 料酒5克     

番茄鱼

原料:净草鱼肉500克 番茄酱50克 番茄2只 鸡蛋1只 料酒10克 精盐15克 胡椒粉 味精各适量鲜汤500克 混合油50克 姜、葱花、蒜粒各少许 水豆粉35克 香油 5克制作:先将净草鱼肉片成约1.6厘米厚的大块片,入碗加适量盐及科酒码入味.鸡蛋磕入碗内加水豆粉解散成蛋豆粉,加入鱼片拌匀.番茄入沸水稍烫捞出晾凉撕去皮,每只切成四瓣,控净汁水和茄籽备用.     

甜咸二味红苕点

原料:红心苕(又称红薯、番薯)400克,鸡脯肉50克,火腿50克,水发玉兰片、香菇、葱白、精盐、椒盐各适量,食油150克.     

炸芋球

主辅料:芋头300克 火腿30克 鲜肉(肥瘦各半)100克 玉兰片20克 香菇20克 鸡蛋2只 面包渣50克 植物油1000克(耗50克)调料:精盐、味精少许 葱、姜、蒜末各适量 麻油少许制作: