食用菌多糖的研究进展

本文介绍了当前多种食用菌中功能性多糖的化学结构和生理功能研究，并对食用菌多糖在抗肿瘤、抗衰老、降血糖等方面的应用作了初步展望。     

固定化酶及其在食品工业中的应用

固定化酶是酶工程的核心，它有利于实现酶的重复使用及产物与酶的分离。本文综述了固定化酶的发展简史、性质和固定方法。介绍了固定化酶中应用的载体。并对该技术在食品工业中的应用进行了重点介绍。     

“八五”以来我省农村能源建设的成就与经验

农村能源是发展农业和农村经济的基本条件和重要物质基础。“八五”以来，我省的农村能源工作取得了可喜的成绩，全省农村能源已形成年开发与节约370万吨标煤的能力，年创综合经济效益约20亿元．5年间森林覆盖率由35．9％提高到50．85％，为改善农村用能结构．提高用能水平，保护主态环境，促进“三高”农业发展．增加农民收入和增强农业发展后劲等发挥了重要作用。“八五”以来主要取得了以下八个方面的成就：1沼气建设得到大力推进“八五”以来户用沼气池、大中型沼气工程、城镇沼气净化池等沼气建设均得到大力推进。仅1995年全省新建户用…     

谈谈农村的节能工作

我国是以农村人口为主体的发展中国家，在能源消耗中，农村耗能很大；在能源管理中，农村又是节能的薄弱环节。这一国情决定了农村的节能工作有非常重要的现实意义：要实现国家现代化，必须实现农村现代化；而要实现农村现代化，农村能源的消费与节约就必须实现现代化。我国政府在《中华人民共和国国民经济和社会发展“九五”计划和2010年远景目标纲要》中强调，“加强农村能源商品化进程，推广省柴、节煤炉灶和民用型煤，形成产业和完善服务体系。因地制宜，大力发展小型水电、风能、太阳能、地热能、生物质能”，这是今后一段时期我国农村…