Design-Expert软件设计优化内黄大枣多糖的硒化修饰及其抗氧化、抗疲劳作用研究

目的 优化硒化大枣多糖的制备工艺,并研究它的抗氧化和抗疲劳作用。方法 采用硝酸-亚硒酸钠法修饰制备硒化大枣多糖,以内黄大枣多糖为原料,以硒含量为指标,通过单因素实验和Design-Expert软件设计响应面实验确定硒化大枣多糖的最佳制备工艺。同时研究其对1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-bitter hydrazine, DPPH)自由基和羟基自由基清除能力和对小鼠的抗疲劳作用。结果 最佳制备工艺条件为：硝酸浓度0.5%、反应温度70℃、反应时间8.2 h,该条件下,硒含量为2.53%。体外抗氧化实验表明,硒化大枣多糖具有较强的抗氧化能力,硒化大枣多糖对DPPH自由基和羟基自由基的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration, IC50)值分别为0.799和1.145。小鼠的抗疲劳实验表明,硒化大枣多糖能够增加小鼠游泳时间,降低小鼠体内的BLA和BUN含量,增加小鼠体内的HG和MG含量。结论 该研究获得了硒化大枣多糖的最佳制备工艺,得到的硒化大枣多糖具有较强的抗氧化和抗疲劳作用。     

酸枣仁总皂苷提取工艺优化及其改善睡眠作用机制研究

目的 优化酸枣仁总皂苷的提取工艺, 并研究其改善睡眠作用。方法 本研究采用单因素和响应面实验优化高压脉冲电场法提取酸枣仁总皂苷的工艺参数。同时采用随机法把小鼠分为正常对照组、模型对照组、阳性对照组和酸枣仁总皂苷低、中、高剂量组。除正常对照组外, 其余5组灌胃对氯苯丙氨酸(parachlorophenylalanine, PCPA)溶液构建失眠小鼠模型。记录各组小鼠3 min内的水平、垂直和修饰活动得分, 测定小鼠神经递质中5-羟色胺(5-hydroxytryptamine, 5-HT)、去肾上腺素(noradrenaline, NE)、多巴胺(dopamine, DA)、谷氨酸(glutamic acid, Glu)和γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid, GABA)的含量。结果 最佳提取工艺条件为: 乙醇浓度71%、电场强度20 kV/cm、脉冲数10, 此条件下酸枣仁总皂苷得率为7.18%。改善睡眠实验结果表明: 酸枣仁总皂苷能降低PCPA诱导失眠模型小鼠的水平、垂直和修饰得分, 升高失眠模型小鼠神经递质中5-HT和DA的含量, 降低NE的含量, 同时降低Glu含量和Glu/GABA的比值, 提高GABA含量, 表明其对PCPA诱导失眠模型小鼠有良好的改善睡眠作用。结论 该研究获得了酸枣仁总皂苷的最佳提取工艺, 得到的酸枣仁总皂苷对PCPA诱导失眠模型小鼠有良好的改善睡眠作用。     

油莎豆油的动态超高压微射流辅助正己烷提取 工艺优化及品质分析

旨在为油莎豆油的高效提取提供参考,以油莎豆为原料,采用动态超高压微射流辅助正己烷提取油莎豆油,通过单因素试验研究了微射流压力、提取温度和提取时间对油莎豆油得率的影响,并采用响应面试验对提取工艺进行优化;对比了动态超高压微射流辅助正己烷提取与单一正己烷提取对油莎豆油得率的影响,并对油莎豆油的品质进行了分析。结果表明：动态超高压微射流辅助正己烷提取油莎豆油的最佳工艺条件为微射流压力110 MPa、提取温度50℃、提取时间7 min,在此条件下油莎豆油得率为22.81%;与单一正己烷提取相比,动态超高压微射流辅助正己烷提取油莎豆油得率更高,提取温度更低,提取时间更短;动态超高压微射流辅助正己烷提取的油莎豆油的理化指标及脂肪酸组成及含量均符合油莎豆油行业标准(LS/T 3259—2018)的要求。综上,动态超高压微射流辅助正己烷提取法是一种高效的油莎豆油提取方法。     

蛹虫草多糖提取工艺优化及其抗菌、抗氧化活性

为研究蛹虫草多糖的提取工艺及其抗菌、抗氧化活性,以蛹虫草为原料,采用双频逆流聚能式超声波辅助法提取蛹虫草多糖。以蛹虫草多糖提取率为指标,在单因素试验基础上,通过响应面试验优化其提取工艺。结果表明,蛹虫草多糖最佳提取工艺条件为超声波功率420 W、超声温度60℃、提取时间50 min,该条件下蛹虫草多糖提取率为7.17% 。体外抗氧化试验结果表明,蛹虫草多糖对DPPH自由基、羟基自由基的半数抑制浓度（IC50）分别为36.05 μg/mL和0.33 mg/mL,具有较强的清除能力。体外抗菌试验结果表明,蛹虫草多糖对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有一定的抑制作用,最低抑菌浓度分别为0.4 mg/mL和0.8 mg/mL,且随着质量浓度的增加而不断增强。     

富硒对大枣中多种微量元素的生物胁迫作用研究

采用微波消解-电感耦合等离子体质谱联用技术对富硒大枣中的多种微量元素进行定量分析。该方法测得的各元素校准曲线的相关系数均大于0.998,检出限为0.006 μg/L～0.061 μg/L,相对标准偏差小于2.5%。研究表明,施硒量不同,大枣中多种微量元素呈现各自的变化趋势。随着施硒量的逐渐增加,硒对 Zn、Mn、Cu、Ca、Fe、V、Mo、Co元素的含量有明显的协同作用;而硒对重金属元素如As、Cd、Hg、Pb具有显著的拮抗作用。     

流化床气流超微粉碎协同超高压法提取赶黄草黄酮工艺优化及其保肝作用研究

目的 优化赶黄草黄酮的提取工艺,并对其保肝作用进行研究。方法 采用流化床气流超微粉碎协同超高压法提取赶黄草黄酮,通过单因素和响应面试验优化提取工艺参数。同时采用随机法把小鼠分为正常对照组、CCl4模型组、联苯双酯组和赶黄草黄酮低、中、高剂量组。除正常对照组外,其余5组注射0.1%的CCl4构建肝损伤小鼠模型。采用全自动生化仪测定小鼠血清中AST、ALT、LDH值和MDA含量,肝组织中GSH-Px和SOD活性。结果 最佳提取工艺条件为：溶剂倍数28、压力400 MPa、保压时间13 min,在此条件下,赶黄草黄酮得率为3.92%,此法的提取效果优于其他3种单一的提取方式。体外保肝试验结果表明：赶黄草黄酮能显著降低CCl4所致肝损伤小鼠血清中AST、ALT、LDH的值和MDA含量,提高小鼠肝组织中GSH-Px和SOD活性,表明赶黄草黄酮对CCl4所致肝损伤具有较好的保护作用。结论 该研究获得了赶黄草黄酮的最佳提取工艺,得到的食叶草黄酮具有较好的保肝作用。     

串叶松香草超氧化物歧化酶提取工艺优化及对D-半乳糖致衰老模型小鼠的保护作用研究

目的 优化串叶松香草超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)的提取工艺, 并研究串叶松香草SOD对D-半乳糖致衰老模型小鼠的保护作用。方法 采用高压脉冲电场法提取SOD, 以串叶松香草为原料, 进行最佳提取工艺的研究, 以SOD酶活力为指标, 在单因素实验基础上, 进一步通过响应面实验对提取工艺进行优化。同时采用随机法把小鼠分为空白对照组、模型组、串叶松香草SOD低、中、高剂量组、维生素C (vitamin C, VC)阳性对照组。除空白对照组外, 其余5组均皮下连续注射D-半乳糖, 采用注射D-半乳糖构建衰老小鼠模型。通过观察和测定各组小鼠的行为和体质量, 研究其衰老的变化情况; 采用分光光度计法测定小鼠血清中SOD、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)、过氧化氢酶(catalase, CAT)活性和丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量。结果 最佳提取工艺条件为: 电场强度20 kV/cm、脉冲数10个、提取时间32 min, 在此条件下, 提取的串叶松香草SOD酶活力为3878.67 U/g。串叶松香草SOD对D-半乳糖致衰老模型小鼠的抗衰老作用表明: 串叶松香草SOD能改善衰老小鼠的体征, 提高衰老小鼠的体质量, 具有较好的抗肝萎缩和脑萎缩作用, 同时还能提高衰老小鼠血清中SOD、GSH-Px、CAT的活力, 降低其MDA含量, 达到延缓衰老的作用。结论 该研究获得了串叶松香草SOD的最佳提取工艺, 得到的串叶松香草SOD能够延缓小鼠衰老。     

加压辅助碱法提取蝉花子实体多糖工艺优化及体外免疫活性研究

目的 优化加压辅助碱法提取蝉花子实体（人工培植）多糖的工艺，并对其免疫活性进行研究。方法 以多糖提取率为指标，在单因素基础上，经正交试验优化其提取工艺。同时以测定小鼠体重增长率、脏器指数，血清中TNF-α、IL-2、IL-6的含量、免疫球蛋白IgA、IgG、IgM的含量以及小鼠脾淋巴细胞增殖刺激指数来评价免疫活性。结果 最佳提取工艺条件为：氢氧化钠浓度0.2 mol/L，提取压力1.2 MPa，提取温度70℃，提取时间30 min，在此条件下多糖提取率为8.69%，该方法提取效果优于单一提取法。体外免疫活性试验表明，蝉花子实体（人工种植）多糖能有效增加模型小鼠的体重增长率及脏器指数，细胞因子TNF-α、IL-2和IL-6的含量，免疫球蛋白IgA、IgG和IgM的含量和脾淋巴细胞增殖刺激指数，表明其具有明显的提高免疫力作用。结论 优化后的提取条件能够有效提取蝉花子实体（人工种植）多糖，得到的蝉花子实体（人工种植）多糖具有明显的提高免疫力作用。该研究可为蝉花子实体（人工种植）多糖的提取及开发应用提供科学依据。     

响应面优化超声波辅助提取杏鲍菇多糖的工艺及其抗疲劳活性测定研究

本试验以杏鲍菇为原料,采用超声波辅助提取杏鲍菇多糖,并对其抗疲劳作用进行研究。以杏鲍菇多糖提取率为指标,在单因素基础上进行响应面优化提取工艺,得到最佳工艺条件为:超声功率420 W、超声温度50℃、超声时间50min,在此条件下,杏鲍菇多糖提取率为14.71%。观察小鼠的爬杆和负重游泳时间、血清生化指标、肝糖原、肌糖原等指标考察杏鲍菇多糖的抗疲劳作用。结果表明,杏鲍菇多糖能明显延长爬杆和游泳时间,提高SOD活性、降低LA含量,提高肝糖原和肌糖原含量,表明杏鲍菇多糖具有抗疲劳作用。     

超声协同天然低共熔溶剂法提取明日叶查尔酮工艺优化及其抗衰老作用研究

目的 优化超声协同天然低共熔溶剂法提取明日叶查尔酮的工艺, 并研究其抗衰老作用。方法 以明日叶查尔酮得率为指标, 采用单因素和响应面实验, 优化超声协同天然低共熔溶剂法的提取工艺条件, 并设计了水提法、醇提法、微波辅助法、超声辅助法与超声协同天然低共熔溶剂法的对比实验。同时将小鼠随机分为正常对照组、衰老模型组、维生素C (vitamin C, VC)阳性对照组、明日叶查尔酮低、中、高剂量组。除正常对照组外, 其余5组注射D-半乳糖构建衰老小鼠模型。测定小鼠血清中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)、总抗氧化能力(total antioxidant capacity, T-AOC)和丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量、脏器指数和小鼠皮肤组织中的SOD、过氧化氢酶(catalase, CAT)、三磷酸腺苷酶(adenosine triphosphatase, ATPase)活性和脂褐素(lipofuscin, LPF)、羟脯氨酸(hydroxyproline, HYP)、Ⅰ型胶原蛋白含量。结果 最佳提取工艺条件为: 液固比30:1 (mL/g)、超声功率400 W、超声时间35 min, 此条件下明日叶查尔酮得率为0.94%, 此法的提取效果优于其他4种单一的提取方法。明日叶查尔酮对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老实验结果表明: 明日叶查尔酮能有效增强小鼠血清中SOD、T-AOC活性, 降低MDA含量, 提高各脏器指数, 增强小鼠皮肤组织中SOD、CAT和ATPase活性, 及HYP和Ⅰ型胶原蛋白含量, 减少LPF的生成。结论 该研究获得了明日叶查尔酮的最佳提取工艺, 得到的明日叶查尔酮对D-半乳糖致衰小鼠具有较强的抗衰老作用。