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UHT(超高温灭菌)朱古力牛乳的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
本文介绍了UHT朱古力牛乳的制作方法及其合理、可行的超高温杀菌生产工艺,其主要由牛乳、朱古力、白砂糖、稳定剂等调制而成,经长时间观察和尝试发现该产品具有稳定性好、口感佳等特点。  相似文献   
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超高温低乳糖牛奶的研制   总被引:2,自引:0,他引:2  
超高温(UHT)低乳糖牛奶是在利用乳糖酶水解牛奶中乳糖的低乳糖牛奶乳制品,该产品有解决乳糖酶缺乏和乳糖不耐受(吸收不良)的问题。选择了合理、可行的超高温生产工艺。产品有稳定性好、口感佳、营养高等特点。  相似文献   
3.
本文介绍了UHT朱古力牛乳的制作方法及其合理、可行的超高温杀菌生产工艺 ,其主要由牛乳、朱古力、白砂糖、稳定剂等调制而成 ,经长时间观察和尝试发现该产品具有稳定性好、口感佳等特点。  相似文献   
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