挂浆及东北挂浆菜肴制作

挂浆又称拔丝、拉丝，是一种重要的烹饪方法，起源于山东莱系。究其渊源，众说纷纭，据考证，这是一种“武吃”的吃法。古代绿林义士江湖豪杰聚集在一起，总要开怀畅饮，厨师们也每每冥思苦想，以花样翻新的莱肴为其助兴。一个偶然的机会，有人从糖葫芦的制作中得到启发，把原料放在糖稀中煎熬，扯起条条银丝，     

一种新的红外焦平面阵列调整电路设计

提出了一种新的红外焦平面阵列调整电路(skimming)设计。新的调整电路包括MEMS像元模块和非均匀性校正模块。该电路能够减少阈值电压对传统调整电路的影响,以及对探测器制造工艺引入的非均匀性进行补偿。MEMS像元模块通过控制明像元电路和盲像元电路中的电压值用于调节电路本身的非均匀性,同时非均匀性校正电路用以弥补探测器制造过程引入的像元电阻非均匀性。该电路应用于阵列为640×480的红外焦平面阵列上,采用TSMC 0.18 μm工艺进行设计、仿真。仿真结果表明:MEMS像元模块能够使明像元电路和盲像元电路具有一致性;明像元电阻的非均匀性小于3 %,最大积分电流失调为200 nA,非均匀性校正模块的补偿电流大于200 nA,符合设计要求,使得调整模块输出电流变大,积分电压变大,达到显示效果变亮的目的。     

黑龙江流行的几款俄式风味菜肴

黑龙江的哈尔滨是中国离西伯利亚最近的省会城市，因此有“冰雪之城”的美誉。黑龙江的版图形似天鹅，人们常以天鹅形容黑龙江的美丽富饶，而哈尔滨则是天鹅项下的珍珠。它地处东经126°26′，北纬45°45′，坐落在我国东北部松花江中游，阿什河下游，松嫩平原南部。     

黑龙江名菜——鲶鱼炖茄子

位于中国东北部的黑龙江省是处在祖国位置最北、纬度最高的省份。全省土地面积47.33万km~2,居全国第6位。黑龙江省内河流纵横交错,除了有黑龙江、松花江、乌苏里江、兴凯湖、镜泊湖、连环湖和五大连池等     

黑龙江名菜——鲶鱼炖茄子

位于中国东北部的黑龙江省是处在祖国位置最北、纬度最高的省份。全省土地面积47．33万km^2，居全国第6位。黑龙江省内河流纵横交错，除了有黑龙江、松花江、乌苏里江、兴凯湖、镜泊湖、连环湖和五大连池等大小江河湖泊1918个外，还有640个沼泽星罗棋布于全省境内，仅鱼类就生活有105种。例如，黑龙江的鳇鱼、鲟鱼、大马哈鱼：兴凯湖的大白鱼；松花江的“三花五罗”（即鳌花、鳊花、鲫花，哲罗、法罗、雅罗、铜罗、胡罗）；镜泊湖的湖鲫；挠力河的红肚囊大鲫鱼；方正双凤水库的银鲫和大庆黑鱼湖的鲶鱼等名贵特产鱼种。