柑橘果酒发酵特性参数消长规律研究

以柑橘为原料，通过对去皮果汁和带皮果汁发酵参数的对比分析，得出其消长规律。实验表明，果酒干酵母能利用去皮果汁和带皮果汁发酵，发酵力强，而用去皮果汁所酿制出的果酒在风味、口感、品质等方面要优于带皮果汁所酿制出的果酒。     

大型双变断面箱体钢结构——井架的制作技术

介绍双变断面箱体钢结构井架的制作工艺，为保证焊缝质量所采取的措施，焊接变形的控制，质量保证等。     

鱼露脱腥效果比较研究

以鱼露的游离氨基酸、浑浊度和腥味值为指标，比较了β-环状糊精、活性炭和乳酸菌粉3种脱腥剂对鱼露的脱腥效果。结果表明，用B．环状糊精和乳酸菌粉复合处理鱼露，即1％β-环状糊精40℃处理60mim再用1％乳酸菌粉40℃处理60min有较好的脱腥效果。     

大型双变断面箱体钢结构——井架的制作技术

大型双变断面的箱体钢结构与常规单变断面钢结构相比,在等强的条件下具有节省材料、外形美观等优点,但制作工艺复杂、质量要求高。针对祁南副井架的双变断面箱体钢结构的特点、技术要求和质量标准的分析,对从下料、组装、焊接、变形的预防及控制、质量保证等制作工艺进行了介绍。该工程的完成达到了预期效果,获得了良好的社会效益和经济效益。     

高固体分聚酯氨基金属闪光漆的研制

研究了高固体分聚酯树脂的合成工艺, 从溶剂、助剂、颜料分散、施工等角度对高固体分聚酯氨基金属闪光漆的工艺进行了优化和综合测试。检测结果符合国外同类产品的指标。     

产学研合作助推中小食品企业可持续发展

本文通过对中小食品企业的调研,发现其所面临的困难与诉求,而企业通过“产学研”合作,充分利用高校在人才、技术与设备方面的优势,为中小食品企业提供全方位的服务,为企业解决各类问题,使其获得了可持续的发展,学校也在合作中获得了良好、快速和稳定的发展,实现了“双赢”.     

鄂西地区几种畅销白酒中乙酸乙酯含量的测定

建立毛细管气相色谱法,对鄂西地区几种畅销白酒中乙酸乙酯的含量进行测定.以乙酸正戊酯为内标物,采用AT.PEG-20M15mx0.25mmx0.33μm的极性石英毛细管柱,程序升温:起始柱温60℃,恒温lmin,以3.5℃/min升温至150℃,恒温5min;进样口温度170℃;采用FID检测器,检测温度170℃进行测定.在加样回收率实验中,乙酸乙酯的回收率为99.41％.该方法快速、准确、灵敏,可用于白酒生产及成品检测中乙酸乙酯含量的测定.     

预测微生物学在冷鲜肉货架期预测中的应用

介绍了预测微生物学模型数据库的获得,及利用微生物学数学模型对冷鲜肉销售的货架期进行了预测,通过实验对预测结果进行了对比,比较说明在建模范围内预测值具有较高的可信度。     

N-(2-氨乙基)吗啉的合成研究

以乙醇胺与吗啉为原料分两步制取N-(2-氨乙基)吗啉,第一步收率为69.6%,第二步收率为65.2%.N-(2-氨乙基)吗啉纯度为99.5%,红外谱图符合文献值.     

化工原理开放性实验模式的研究与实践

本文介绍了通过开放式化工原理实验教学,丰富了实验课的形式和内容,加强学生实践能力培养,促进了学生工程素质的提高。