利用皮革废料制备工业蛋白粉的工艺探究

主要研究利用碱、酶联合处理皮革废料制取工业蛋白粉的工艺.实验证明,在碱的预处理、酶水解条件下,水解反应温度为55℃,时间为5 h,液固比为6时,制得的蛋白粉中水分含量5.16％、灰分含量4.8％、粗蛋白含量为95.2％、铬含量48.2 mg/kg,符合工业蛋白粉要求.