“网络优化之我见”证文启事

互联网的高速增长使电信运营进入了“山穷水重疑无路，柳暗花明又一村”的境地，但是近年来势头凶猛的宽带网络的发展并未让电信运营商依旧“长袖善舞”，大多心中在暗自低吟“让我欢喜让我忧”，使得电信市场的“新生儿”——宽带，一开始便进入“成长的烦恼”。     

国外制粉设备的最新发展

国外制粉设备的最新发展国内贸易部科学研究所（１０００３７）任保中编译布勒公司的ＤＦＭＬ快速混合机在过去十年间，不仅用于制作面包、糕点、饼干等的预混料和浓缩料，而且象以水果和坚果作馅的混合产品、发酵干面团及乳粉等的需求都有了很大增长。瑞士布勒公司的快速...     

从分子营养学角度探讨粮油食品的营养与功能

主要介绍了分子营养学在营养科学研究中的地位与作用;分子营养学研究的内容与热点;以及如何从分子营养学角度研究粮油食品的营养与功能等,以期得到粮油与食品研究者的重视.     

小麦碾皮制粉新技术的应用前景

我国是一个农业大国，小麦在农业生产中占有十分重要的位置，小麦粉是我国人民赖以生存的最主要的食品原料之一。因此，面粉加工业在我国的经济生活中也处于重要地位。下面就面粉加工技术的特点与我国面粉工业的现状谈一些看法。１我国面粉加工业的现状我国目前有几千家面粉加工厂（车间），生产规模从５０ｔ小麦／２４ｈ～１５００ｔ小麦／２４ｈ不等（不包括农村乡镇企业和个体户），其中有８０％左右规模在１５０ｔ小麦／２４ｈ以下。１９４９年新中国成立后，我国经济基础比较薄弱，粮食产量不高，为了解决人们的基本生活需求，我国政府…     

小麦分层碾磨制粉(剥皮制粉)新技术综述

小麦分层碾磨制粉新技术是国内贸易部科学研究院经过十几年的努力而取得的一项重要科研成果。1984年底通过原商业部部级鉴定,随后获得国家发明专利和实用新型专利各一项。最近,国家科委在专家论证的基础上,又将此项成果列为1994年增补的国家重点科技成果推广计划项目,向全国推荐。目前,该成果领先于日本、英国,其它国家未见报导。     

宽带的“成长烦恼”

互联网的高速增长使电信运营进入了“山穷水重疑无路,柳暗花明又一村”的境地,但是近年来势头回猛的宽带网络的发展并未让电信运营商依旧“长袖善舞”,大多心中在暗自低吟“让我欢喜让我忧”,使得电信市场的“新生儿”——宽带,一开始便进入“成长的烦恼”。     

杂粮资源深加工技术研究开发现状与趋势

我国是一个世界杂粮生产大国,且有着悠久的杂粮饮食文化.近年来,随着人们对健康的日益关注,国际国内市场对“多样化、营养、健康、安全、方便”的杂粮健康食品的需求日益增强,而目前我国杂粮绝大多数是以原粮和初级加工品的形式消费和出口,增值比例极低,因此,加强杂粮的基础与深度开发研究已迫在眉睫.本文主要就杂粮的深加工技术研究开发现状与趋势作一概述,并提出几点个人思考.     

谈谈小麦分层碾磨制粉新技术

本文论述小麦分层碾磨制粉新技术在工艺设计、设备安排及产品指标方面较传统制粉工艺的优势。     

库筒安全规则

粮食筒库的事故在任何一个国家都可能发生。因此,这就形成了一个国际问题。但令人遗憾的是,防止事故重复发生的预防措施在世界范围内还没有被实施。换句话说,在世界某一地区好不容易掌握的安全措施,常常不能被其他地区所知晓。亦即一种特殊类型的事故仍     

小麦碾皮制粉新工艺与我国中小型面粉厂技术改造

我国是一个农业大国 ,小麦在农业生产中占有十分重要的位置 ,小麦粉是我国人民赖以生存的最主要的食品原料之一。因此 ,面粉加工业在我国的经济生活中也处于重要地位。下面就面粉加工技术的特点与我国面粉工业的现状谈一些看法。1　我国面粉加工业的现状我国有成千上万家面粉加工厂或车间 ,生产规模一般从 15～ 150 0ｔ小麦 / 2 4ｈ不等 ,其中有 80 %左右规模在 150ｔ小麦 / 2 4ｈ以下。新中国成立后 ,我国经济基础比较薄弱 ,粮食产量不高 ,以美国为首的西方资本主义势力对我国实行了经济封锁。在这种情况下 ,为了解决人们的基本生活需求 ,…