香蕉多糖降血糖功能研究

通过酶法提取高纯度香蕉多糖样品,多糖含量为92.60%。香蕉多糖以100mg/kg的剂量灌胃给药,连续给药10天后,观察香蕉多糖样品对糖尿病小鼠血糖和正常小鼠血糖的影响。结果表明:香蕉多糖能明显降低四氧嘧啶性糖尿病小鼠的血糖值,其效果比对照药物格列本脲片的效果还明显;并且香蕉多糖对正常小鼠的血糖值没有影响。香蕉多糖降血糖效果比对照药物的降血糖效果更加明显,具有非常明显的降糖功能。     

辣木叶水溶性蛋白的超声-微波萃取及其性质研究

研究辣木叶中可溶性蛋白的提取工艺及其性质。采用超声-微波协同萃取方法提取辣木叶中可溶性蛋白,在单因素实验的基础上,通过Box-Behnken中心组合实验确定最佳工艺参数,并对蛋白质氨基酸组成进行分析。实验结果表明:当料液比1∶160(g/m L),微波功率40 W,提取时间127 s,p H11,在此工艺条件下,辣木叶蛋白得率为40.11 mg/g。氨基酸分析表明,辣木叶可溶性蛋白中必需氨基酸含量为280.7 mg/g,含硫氨基酸含量较高,苏氨酸为第一限制性氨基酸。差示扫描量热仪(DSC)分析表明辣木叶可溶性蛋白的变性温度为113.7℃。     

香蕉多糖提取技术研究

采用酶法提取香蕉多糖,通过设计正交试验优化提取工艺,考察超声波工作功率、超声波提取时间、酶解p H值及酶解时间四个因素对香蕉多糖提取得率的影响。结果表明,在采用复合酶酶解及提取温度为50℃的条件下,超声波提取影响较大,酶法影响次之最佳的提取工艺条件为超声功率200W,超声提取时间60min,酶解p H值为6.00,酶解时间为120min。