维生素C的紫外分光光度法测定研究

应用紫外分光光度法分析技术建立了快速测定维生素C的检测方法.利用样品中维生素C在弱酸条件下将三价铁离子还原为亚铁离子,生成的亚铁离子与邻二氮菲形成橙红色络合物,在最大吸收波长510 nm处生成物吸光值与样品中维生素C质量浓度成比例,结果显示维生素C质量浓度在1～ 30 μg/mL的范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.998,相对标准偏差为0.3％～ 1.0％,加标回收率为97.18％～ 102.67％.方法操作简便、可靠,可以用于样品中维生素C的快速测定.     

新型食用调和油的配方设计及分析

选用花生油、葵花油、亚麻油、大豆油、菜籽油等为调和油的原料,建立数学模型计算出调和油中各原料油百分比例为花生油55%、葵花油22%、亚麻油12%、大豆油6%、菜籽油5%.经气相色谱分析测试配制的调和油SFA:MUFA:PUFA=1:2.00:2.50.加上猪油食用量(22.6 g·人>-1·d-1),脂肪酸比例模式符合SFA:MUFA:PUFA=3:4:3.     

基于生物发光的高灵敏度ATP自动测试系统研究

针对高灵敏度、宽响应范围及自动检测三磷酸腺苷(ATP)的需求,设计了一种基于生物发光原理的ATP检测系统.系统采用自动加样技术,在发光反应的同时开始记录光强,使仪表检测自动化,且提高检测灵敏度;在优化光电检测单元设计和减小杂散光及电磁干扰的同时,提高荧光检测效率;通过电路和数据处理算法优化提高仪表检测范围.以浓度为10-15～10-6 M范围内的标准ATP溶液进行了实验,结果表明仪表测量光强与ATP实际浓度相关系数为0.974,检测范围达9个数量级.与市场相关仪器相比,该系统具有自动化测试,性能和灵敏度高、响应范围宽的特点,在ATP测量以及相关领域如细菌测量、毒性测试及卫生状况检测等方面具有广泛的应用前景.     

离子对色谱法分离氨基酸的研究

利用氨基酸具有两性的基本性质,采用离子对高效液相色谱法,选用两种离子对试剂九氟戊酸(NFPA)和十五氟辛酸(PDFOA),用蒸发光散射检测法对氨基酸进行分离检测.结果表明,本文中建立的以PDFOA为离子对试剂的分离方法能有效分离11种氨基酸.     

基于生物发光技术的细菌总数快速检测仪

针对细茵总数现场检测需求,设计了一种基于ATP(三磷酸腺苷)生物发光技术的细茵总数现场快速检测仪.传统方法检测细菌总数需要2～3天,而利用ATP生物发光技术可在30 min之内完成检测,大大提高了检测速度.本检测仪选取H5773-02型光电倍增管作为光电转换器件以检测微弱光信号,该光电倍增管的工作波长范围为330～850 nm,峰值检测波长为500 nm,ATP生物发光波长为550 nm,两者基本一致,使检测仪具有较高的测量灵敏度.采用流动注射技术,在加入被测样品后分别向样品池中加入检测试剂.由于样品池被密闭在检测腔中,因此可有效减小外界光对测量结果的影响,同时也减小了人为加样对检测重复性的影响,提高检测重复性.利用本检测仪对浓度在10-6～10-14 mol/L内的ATP样品进行了检测.实验表明,测量结果具有明显梯度,测试时间小于400 s时,与标准样品浓度间的线性相关系数达到0.986.设计的细菌总数快速检测仪具有检测速度快、重复性高、操作简单等优点,可适用于食品卫生与安全、环境检测等领域.     

现场检测用谷丙转氨酶光学生物传感器研究

研制了一种新型现场检测谷丙转氨酶(ALT)的光学生物传感器.该生物传感器基于目标检测物ALT与底物的专一性反应,促使敏感膜发生颜色变化,该变化在可见光范围内660 nm处发生特异性的吸收,利用自行开发的ALT光学传感器系统,基于光的吸收/反射原理从而达到检测目的.利用该生物传感器进行血清学研究,在20～150 U/L时具有较好的线性关系,线性相关系数0.987,检测时间60 s,可以满足现场检测需要.     

基于生物发光技术的细菌总数快速检测仪

针对细菌总数现场检测需求，设计了一种基于ATP（三磷酸腺苷）生物发光技术的细菌总数现场快速检测仪。传统方法检测细菌总数需要2-3天，而利用ATP生物发光技术可在30min之内完成检测，大大提高了检测速度。本检测仪选取H5773-02型光电倍增管作为光电转换器件以检测微弱光信号，该光电倍增管的工作波长范围为330-850nm，峰值检测波长为500nm，ATP生物发光波长为550nm，两者基本一致，使检测仪具有较高的测量灵敏度。采用流动注射技术，在加入被测样品后分别向样品池中加入检测试剂。由于样品池被密闭在检测腔中，因此可有效减小外界光对测量结果的影响，同时也减小了人为加样对检测重复性的影响，提高检测重复性。利用本检测仪对浓度在10^-6-10^-14mol/L内的ATP样品进行了检测。实验表明，测量结果具有明显梯度，测试时间小于400s时，与标准样品浓度间的线性相关系数达到0.986。设计的细菌总数快速检测仪具有检测速度快、重复性高、操作简单等优点，可适用于食品卫生与安全、环境检测等领域。     

大叶女贞籽脂肪酸组成分析

利用气相色谱测定大叶女贞籽油中的脂肪酸组成进行分析,研究结果表明大叶女贞籽中脂肪酸主要有C16:0,C18:0,C18:1,C18:2,C18:3五种脂肪酸,其含量分别为11.22%,4.40%,28.02%,50.06%,3.04%.这五种脂肪酸分别为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸以及亚麻酸.大叶女贞籽油中不饱和酸占总脂肪散的80%以上,属于不饱和型油脂,具有一定开发利用潜力的油料资源.     

手持式ATP生物荧光检测仪研制

针对微量三磷酸腺苷(ATP)检测需求,利用生物荧光技术,设计了一种手持式ATP检测仪。该检测仪以小型光电倍增管PMT为光电转换器件,通过有效的干扰屏蔽和信号采集放大电路设计,实现了ATP反应释放微弱荧光信号的采集。以10-15~10-9mol/L标准ATP样品为检测对象,以大型分析仪器F4500为对比仪器,进行了梯度对比实验,结果表明,本仪器可检测最低ATP浓度为10-14mol/L,是F4500最低检测限的1/100。检测时间为10s时,在10-14~10-9mol/L浓度范围内,本仪器响应值与标准ATP样品浓度在对数坐标下线性相关,相关系数达到了0.9902。