0812藻中β-胡萝卜素与SOD的提取工艺研究

以0812澡为原料,通过正交试验分别探讨了提取β-胡萝卜素与SOD的最佳工艺。试验结果表明:提取0812藻中β-胡萝卜素的最佳参数为:料液比1∶8g/mL,提取温度45℃,提取时间10min,乙醇浓度90%,此时β-胡萝卜素的浓度可达(2.60±0.30)μg/g;提取SOD的最佳参数为:pH 7.4,超声波功率230 W,热处理温度55℃,热处理时间22 min,酶活力为(72.33±0.22)U/g。