金秋食鸭最肥美

秋风起,鸭子肥,在每年入秋后,正是人们吃鸭子的大好时节。依照旧的传统习俗,每年农历八月十五这一天,食鸭子的人数会猛增,称之为全国的食鸭日也不为过。     

香辣油润湘菜肴

以湖南菜为代表的菜系简称湘菜,是我国八大菜系之一。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。湘菜制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多,其特点是:油重色浓,讲究实惠,在口味上注重香辣、软嫩,讲究原汁,技法多样,尤重煨烤,代表菜有海参盆蒸、腊     

五款新肴有创意

荷叶藕圆 荷叶藕圆，乃孝感后湖宾馆一级烹调师杨五毛创制，成菜荷叶碧绿，藕圆洁白，软嫩清香，夏令佳味。     

脐疗防治老年常见病

中医认为,肚脐是心肾交通的“门户”。肚脐,称为“神阙”穴,为先天之命蒂,后天之气会,介于中下焦之间,腹部正中部位。此穴能通调劂身经气,通过经脉的经气运行,通于五脏入腑、四肢百骸、五官九窍、皮肉筋骨,具有非常重要作用。     

菠萝入馔口味新

菠萝，又称为凤梨、菠萝蜜、黄梨，是风梨科植物凤梨的果实，原产于南美洲，后从巴西传人我国的广东、广西、云南、福建、台湾等地区，是热带和亚热带的著名水果。因其冠芽似风的羽毛，果肉色如梨，台湾称之为凤梨，在大陆泛称菠萝。     

初春时节柳芽新

俗话讲“三九、四九冰上走，五九、六九先看柳”。每逢初春时节，严冬的寒气尚未消散，柳枝便快速地露出头角，那一串串浅绿的小柳芽展现着大自然无限的生机和美景。一场春雨过后，柳枝便挂满了新鲜的芽儿。此时正是采摘柳芽的瞬间，不能错过。要吃柳芽菜，不能待柳叶长成，须取嫩黄的、毛茸茸的柳芽儿为佳。     

金秋食鸭最肥美

“秋风起，鸭子肥”，在每年入秋后，正是人们吃鸭子的大好时节。依照旧的传统习俗，每年农历八月十五这一天，食鸭子的人数会猛增，称之为全国的“食鸭日”也不为过。     

名菜揽胜

有句谚语：泰安有三美，白菜、豆腐、水。泰安白菜体大心实，一叶有白、黄、淡绿三色，水分足，质地鲜嫩无筋，味甘甜。泰安豆腐，又名“神豆腐”，浆细洁白，质纯，嫩而不散，富有弹性，味道甘美，营养丰富。泰安水为泰州泉水，自泰山倾泻而下，经黑龙潭沉淀后流入城中，杂质少，清甜爽口。据记载一二千多年前秦始皇到泰山封禅祭拜后，历代帝王几乎部来泰山举行封禅仪式。     

五款白族风味佳肴

原料：鲤鱼1尾（约重500g左右）、火腿50g、水豆腐100g、酸菜100g、葱头、姜片、蒜片各25g、辣椒油30g、醋10g、花椒粉10g、精盐8g、猪油70g。     

秀色可餐南瓜花

南瓜花虽然名不见经传，但它无疑是大自然给予我们的恩赐。它朝开暮合，灿若金星；戴露迎霜，秀色可餐。只要稍加烹调，便可制作成餐桌上的美味佳肴了。