Enterococcus faecium AS8及其胞外多糖对发酵乳流变学特性的影响

通过红外光谱、气相色谱-质谱联用和流变仪的检测,探究产自屎肠球菌（Enterococcus faecium）AS8的胞外多糖（exopolysaccharide,EPS）（AS8-EPS）的结构组成和流变性能。采用3 种发酵乳作为样品,分别为Streptococcus thermophilus＋Lactobacillus bulgaricus、EPS＋S. thermophilus＋L. bulgaricus和E. faecium AS8。结果表明,在贮藏期间,不同发酵乳样品具有不同的流变学性质。同时,补充添加EPS和原位EPS对发酵乳流变性能具有不同的影响。通过Sephadex G-100和Sephadex G-50的分离纯化,获得2 种多糖,分别为AS8-1-EPS和AS8-2-EPS。AS8-1-EPS主要单糖组成为甘露糖、葡萄糖和半乳糖（分别占59.1%、26.8%、7.9%）,还有含量很少的其他单糖;AS8-2-EPS主要单糖组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖和鼠李糖（分别占65.4%、21.3%、8.9%、4.4%）。红外光谱检测结果表明AS8-1-EPS和AS8-2-EPS均为杂多糖。     

内蒙古锡林郭勒盟地区传统奶油制品中产共轭亚油酸乳酸菌的分离筛选与鉴定

本实验从内蒙古锡林郭勒盟地区传统奶油制品中分离筛选共轭亚油酸（conjugated linoleic acid,CLA）高产乳酸菌。采用紫外分光光度法检测菌株发酵液中CLA含量,筛选出高产菌株,分析其菌落特征、细胞形态及生理生化特性,并结合16S rDNA全序列分析以及系统发育树,鉴定其种属。结果表明,从样品中共筛出20 株产CLA菌株,当亚油酸（linoleic acid,LA）添加量为0.06%,接种量为2%时,分离自镶黄旗酸油的11 株产CLA菌株中,菌株HS4产量最高,为23.586 μg/mL,转化率为7.86%,经鉴定其为干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）;分离自正镶蓝旗稀奶油的9 株产CLA菌株中,菌株LX5产量最高,为20.508 μg/mL,转化率为6.84%,经鉴定其为副干酪乳杆菌（Lactobacillus paracasei）。     

非铁磁式电抗器IGBT实现电路仿真分析

引用电力电子线路设计的零值器和泛值器表示绝缘栅双极晶体管(IGBT)器件,用IGBT器件代替电压反向型电抗器电路和电流反向型电抗器电路中的零值器和泛值器,得到了仅含有电容器和IGBT器件组成的电压反向型和电流反向型电抗器.用Multisim进行仿真分析,从仿真结果可以看出,这两种电抗器的输入电流相位角滞后输入电压90°...     

制约条件下的陕西城镇规划与建设

通过对陕西城镇发展现状与影响发展的制约条件的分析,探寻推动陕西城镇建设的途径和思路,确定城镇体系规划中的区域经济发展模式,揭示“隐形产业”和“潜在产业”在未来城市发展中的作用。     

关中城市可持续发展策略初论

关中作为我国西部一类特殊的地理区域,在西部大开发中,城市持续发展、继承和创新,具有重要的意义。利用可持续发展理论和我国城市规划理论,分析了关中城市化过程中目前存在的突出问题和矛盾,提出城市规划应注重城市的可持续发展,探讨了城市规划中实施可持续发展的对策和建议。     

二次端子专用隔离工具的研制与应用

为提高二次回路工作的安全性,避免由于误碰和误接线导致的设备或人身伤亡事故发生,研制带电端子隔离工具。通过对通用交、直流接线端子的外观和内部结构进行深入剖析,结合现场工作经验,研制出专用带电端子隔离工具。对比隔离工具使用前、后隔离措施的保护效果,证明隔离工具使用后,杜绝了误碰和误接线事件发生,缩短了安全措施实施时间,提高了作业效率。带电端子隔离工具具有良好的绝缘、耐热性能,在现场工作中能够大大提高二次回路隔离措施的安全性。     

Lactobacillus casei HS4胞外多糖对发酵乳组织结构和流变特性的影响

研究干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）HS4所产乳酸菌胞外多糖（exopolysaccharide,EPS）及其对发酵乳微观结构和流变性的影响。通过Sephadex G-50柱纯化得到两种类型的EPS,分别命名为HS4-1-EPS和HS4-2-EPS。HS4-1-EPS主要由葡萄糖组成,峰面积为0.940。HS4-2-EPS主要由葡萄糖和甘露糖组成,峰面积比为0.3830.364。红外光谱结果显示,HS4-1-EPS和HS4-2-EPS均为杂多糖。分别采用干酪乳杆菌HS4、嗜热链球菌-保加利亚乳杆菌（11）复合菌株以及复合菌株添加纯化EPS制成的不同发酵乳作为样品,通过测定流变特性及微观结构观察,研究补充纯化EPS和原位EPS对发酵乳流变特性及微观结构的影响。结果显示,其在4 ℃贮存期间显示出不同的流变特性及微观结构。基于扫描电镜下样品的微观结构,可以推知,EPS的类型和空间阻挡效应与发酵乳的流变性质相关。     

生活态度与工业园区规划设计——安康生物科技工业园中心地段详细规划设计

以对科技工业园区的认识入手，阐明其存在的表层现象，分析产生现象的深层原由．试图以安康生物科技工业园中心地段详细规划设计为实例，探索该规划设计以人的生活态度、真实需求为出发点和目标，创造出满足人们生活意向的空间和场所．     

关中城市可持续发展策略初论

关中作为我国西部一类特殊的地理区域,在西部大开发中,城市持续发展、继承和创新,具有重要的意义.利用可持续发展理论和我国城市规划理论,分析了关中城市化过程中目前存在的突出问题和矛盾,提出城市规划应注重城市的可持续发展,探讨了城市规划中实施可持续发展的对策和建议.     

变电站远方通道切换装置的研制与应用

为了提高变电站远动专线通道的检修效率,研制了一种变电站远方通道切换装置。该切换装置内置在调制解调器中,当远动专线通道中断时,在调度主站端可遥控启动切换装置,实现远方切换站端调制解调器,使远方恢复远动专线通道的通信成为可能。通过现场试点应用验证该装置的有效性,应用效果表明:该装置能正确、可靠地实现主备通信通道的切换,极大地缩减通信通道中断时间,提高了远动系统运行可靠性。