低共熔溶剂提取龙眼参黄酮的工艺优化及其抗运动疲劳研究

以龙眼参为研究对象，采用响应面法优化超声辅助低共熔溶剂提取龙眼参黄酮工艺，并进一步探索其抗运动疲劳的功效。考察低共熔溶剂的提取效率，且经单因素试验和响应面试验选出最优提取条件，结果表明提取龙眼参黄酮的最佳工艺：含水量30%、摩尔比1∶3的氯化胆碱-乳酸为提取液、超声提取功率为156 W、提取温度为68℃、提取耗时为42 min和料液比为1∶30 g/mL，在最优提取条件下龙眼参黄酮提取率为37.98±0.13 mg/g。使用小鼠负重游泳模型进行抗运动疲劳的研究，结果表明龙眼参黄酮显著延长小鼠的力竭时间，降低运动后小鼠的血乳酸（BLA）、血尿素氮（BUN）和丙二醛（MDA）指标并增加其肝糖原（HG）和肌糖原（MG）的储备量，从而提升抗运动疲劳能力。