N-PMI的合成新方法及中试放大研究

以马来酸酐为原料、苯胺磺酸盐为催化剂、苯和DMF为混合溶剂,应用“一锅法”合成N-苯基马来酰亚胺。研究了原料配料比、溶剂用量、回流脱水时间、对甲苯磺酸成盐次数等因素对产品收率的影响。本文首次采用对甲苯磺酸与苯胺成盐的分离方法,极大了降低了酸性废水的排放。单因素实验得到N-苯基马来酰亚胺最佳合成工艺:1 g苯胺磺酸盐,8. 8 m L苯,0. 5 m L DMF,n苯胺磺酸盐∶n马来酸酐=1. 00∶1. 10,回流脱水时间为4 h,N-苯基马来酰亚胺平均产率为88%,纯度为93%。其中苯胺磺酸盐循环使用次数至少达3次。     

查尔酮类化合物抗肿瘤活性研究进展

天然产物查尔酮因其具有广泛的生物活性而被人们所关注。特别是在抗肿瘤方面，可作用于多种抗癌靶标从而发挥抗肿瘤作用，如EGFR、VEGFR-2、Ntoch信号通路、PI3K/AKT信号通路、WNT/β-cantenin信号通路以及线粒体介导的细胞凋亡信号通路等。依据不同抗癌机制对近年来查尔酮及其衍生物在抗肿瘤活性方面的研究成果进行分类阐述，为新型含α,β-不饱和酮结构的抗肿瘤药物的研发工作提供参考。     

沙棘添加对乳酸菌发酵牛乳风味和消费者接受度的影响

本研究目的是探究添加沙棘（5%,v/v）对发酵乳风味和消费者接受度的影响。选取本实验室前期从新疆老酸奶、西藏开菲尔颗粒等样品中筛选到的8株乳酸菌进行原味发酵乳和沙棘发酵乳的制备。通过电子鼻（Electronic-nose,E-nose）和电子舌（Electronic-tongue,E-tongue）技术,采用模糊数学综合评定法对不同发酵乳的消费者接受度作出评价,进一步利用顶空固相微萃取气质联用技术（Head space-solid phase microextraction-gas chromatography/mass,HS-SPME-GC/MS）对原味发酵乳和沙棘发酵乳中的风味物质组成进行分析。结果显示添加沙棘（5%,v/v）可以对发酵乳的风味产生显著影响,主要体现为香气的增加和不良气味的减弱,在滋味上表现为苦味、鲜味和丰富度的减少。GC/MS结果表明沙棘发酵乳中含有更高浓度的酯类和醇类化合物,是其中水果香气、发酵香气和浓郁花香的主要贡献者;在所选取的8株乳酸菌中,来源于泡菜的戊糖乳杆菌Z-14（Lactobacillus pentosus Z-14）,其沙棘发酵乳的综合评定结果最优,且具有最高的消费者接受度。