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随着旅游业的发展，旅游过程中发生食物中毒事件已多有报道，由于疾病的潜伏性和就餐场所的不固定性，给食物中毒的认定和处理带来困难。2003年8月18日，下榻在绍兴市A酒店的某旅游团28名游客中19名发病，罹患率67．86％。根据流行病学调查、临床症状、潜伏期和实验室检验结果，认为是一起由副溶血性弧菌污染食物引起的急性细菌性食物中毒，但由于该批游客发病当天在两地的酒店就餐，故不易认定食物中毒的餐次和中毒食物。现将整个调查处理结果分析如下。 相似文献
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20 0 1年 9月 17日下午 ,绍兴市某单位食堂发生一起集体食物中毒 ,在 190名就餐职工中 ,累计发病2 4例 ,罹患率达 12 6 3%。经过流行病学调查、取证以及采样检验 ,查明这是由于食堂供应的炒猪肝中含有盐酸克伦特罗 (俗称瘦肉精 ) [1] 物质引起的急性化学性食物中毒。调查处理结果报告如下。1 发病概况 2 0 0 1年 9月 17日中午 ,绍兴市某单位职工食堂 ,共有 190名职工及家属在食堂用餐 ,当天午餐的菜共 4种 :炒猪肝、炒豆芽、蛋蒸肉、煎带鱼。中午 12点以后 ,开始有职工感觉头晕、心跳加快、手脚发抖症状 ,以后有同样症状的人陆续增多 ,… 相似文献
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