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本产品是以柑桔为原料，充分利用了含有大量维生素。胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素的柑桔皮。工艺简单，所需设备少，家庭作坊和大小工厂均可生产果实利用率高，下脚料利用好，环境污染少，经济效益好g产品＊感好，有滑润感，色、香、味接近新鲜果实的滋味和风味。1．桔皮计的制取：桔皮清洗后用10％的盐水煮沸30min，捞出后用清水漂洗shr，每小时换水1～2次，漂洗时每隔10～20min搅拌翻动～次，漂洗后的桔皮朋捣碎机捣碎，用装有80～100目筛网的自分离摩浆机分离果汁与果渣，取得桔皮计。2．成品的制作：用常规法制得果实汁与桔皮… 相似文献
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调味鲐鲹鱼片软罐头生产工艺顾世顺,唐明红浙江省水产加工贮运公司３１５０２０随着经济鱼类资源的逐渐衰退,作为中上层鱼类的鲐鱼在海洋捕捞量中所占的比重也越来越大,鲐鱼已被国际渔业资源专家列为世界三大潜在渔业资源之一。该鱼类脂肪。会更高,肌肉组织松嫩,结缔... 相似文献
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