清蒸蛋球

深秋的江南,凌晨与夜晚凉意习习,到了中午,太阳升到当头,就忍不住要把长袖挽起来。在乌镇西栅老街上寻来觅去,找到17幢民宿,进去一看,好宽敞的临街石板露台,上面摆着厚重朴实的木桌板凳,旁边是绿叶垂柳。一位年轻人出来招呼我们,想起来了,我曾经在他家吃过饭。17幢有两道菜去参加"民宿房东莱肴比赛",一道是"红烧鲫鱼",一道是"清蒸蛋球"。虽然他家最后没     

小丫头的暖心菜

在我采访的那么多乌镇西栅民宿房东中,眼前这位女子可算是嘴巴最甜的丫头了。"80后"的景慧虽已成家,还有个上幼儿园的儿子,可样子还是个小姑娘,一笑眼睛弯成弧线,甜美可人。在微信上,她自称"小丫头",一得空就贴歪着脑袋的装嫩自拍照,是个乐观的女子。当然,要当一个著名旅游景区的好房东,光凭嘴巴甜,拿不出过硬的管理手段、烧不出一桌富有特色的乌镇当家菜,那也绝对成不了游客眼中的好民宿,而自己那张笑脸也维持不下去。景慧告诉我,她出生在桐乡,10年前就在乌镇工作,大学     

自制寿司野餐去

日本寿司远看有点像五颜六色的糕团，尤其是橱窗里的仿真寿司，完全摸不准会是什么味道。我第一次吃寿司是抱着拼死吃河豚的心情。那家寿司店很高级，请客的人是长者，不吃太失面子。但是我想，这生鱼片覆盖在酸饭上面，肯定腥得要命。不料一尝之下，意外的好吃，生鱼一点不腥，带点酸味的米饭很开胃，就面带惭愧地一盆一盆吃。     

牡蛎鲜美

正上海的美食流行愈来愈花样百出了,这也与上海人留给全国人民的印象有关——头脑灵活,朝三暮四,吃着碗里还惦记着人家盘里。可是换个角度看,就是追求创新,永不落后。这不,靠盐焗海鲜打天下的"××小姐不等位"、以牡蛎为卖点的"小×蚝情"火得一塌糊涂,几次路过,门口等位人太多,我们吃饱了     

像种花一样种菜

闲来没事，莳花弄草，年轻时向往的境界终于在眼前展开。我一向追求多快好省，喜欢未雨绸缪，在马路的黄鱼车上挑了七八盆花作为基本品种，不敢多买，一是嫌贵，二是嫌太现成，三是怕如出门几天没人浇水都翘了，损失太大。     

渔人码头吃海鲜

旧金山的渔人码头在中国旅游者中大名鼎鼎,几乎每本赴美指南中都有介绍。它的历史可以追溯到19世纪50年代,当时一位商人为了方便自己做木材生意,在这里修建了一个170平方米左右的码头。码头建成,劳工自然来,廉价的餐馆与酒吧也纷纷在那里生根,大家互相服务。那一时期,活跃在渔人码头的大     

咸菜鞭笋炒毛豆

想起来，当初第一个推荐我看《舌尖上的中国》的，居然是在国外读书的女儿。她告诉我的时候，那部片子刚刚在国外留学生当中流传，面对纪录片里提到的故乡美食，那些因吃不到而倍加思乡的学子，     

孔娘子厨房：牛腱牛筋一锅煮、菜包豆腐

牛腱牛筋一锅煮 我骑车上班的路上有一家肉店，店老板长得像铁塔一样，因为常年操刀宰割，眉目亦有些凶狠。生意好的时候小伙计忙他在旁看，生意清淡了，他便亲自叫卖，更清淡了，便刁上烟鼓出眼珠子，走到马路边拦截像我这种资深主妇。     

霉干菜、臭豆腐亦出彩

几乎日日烈日当空的今夏7月,坐动车跑去乌镇采访当地农家菜,是对我爱家乡爱美食有多深的考验。幸好这一趟暴热之下,因为心诚,寻访到好几家将农家菜做到超出宾馆大厨菜的人家。看官们,待我擦擦汗,整理笔记,导出照片,一一道来。这家是乌镇西栅民宿18幢,房东是父女档,有一个比较少有的姓:皇甫。父亲叫皇甫荣祥,女儿叫皇甫晓明。晓明是个美丽少妇,甜甜的微笑一直挂在脸上,说话慢悠悠的,动作有板有眼,典型的江南贤妻良母,安安稳稳过日子的那种。     

孔娘子厨房

烟熏鲳鱼我和妞妞都喜欢吃烟熏味的食品，烟熏培根、烟熏牛舌、烟熏鲳鱼以及熏青豆等等，不要对我说什么容易得癌啊，喜欢吃也不是常吃，那个量不致于患病的，这我有数。农家的腊肉腊肠有烟熏味，是因为烧灶头，成肉吊在那里长时间被烟熏火燎出来的。特地制的熏肠、熏肉我见过网友贴的照片，是放在架子上用柴火熏出来的。