1-MCP处理对"美国8号"苹果采后生理的影响

以“美国8号”苹果为试材，研究了0℃贮藏条件下1-MCP（1-甲基环丙烯）处理对果实采后生理的影响。结果表明：1μL/L1-MCP处理可显著抑制贮藏期间果实乙烯释放量，延缓其跃变高峰的出现，推迟ACO（ACC氧化酶）活性高峰及呼吸跃变峰的出现，抑制采后初期ACO活性及呼吸速率的上升；减缓果肉硬度下降；同时降低脂氧合酶（LOX）活性，并延迟其峰值的出现，延缓了丙二醛（MDA）含量和相对膜透性的升高，从而降低膜脂过氧化程度。结果表明：1-MCP可显著改善其贮藏品质。     

NO处理对采后猕猴桃贮藏性及叶绿素含量的影响

以“秦美”猕猴桃为试材,研究了不同浓度NO处理对猕猴桃贮藏效果的影响,结果表明,适当浓度的NO处理可以延缓呼吸高峰的出现,降低果实的呼吸峰值,延缓果实硬度的下降,同时使果实中丙二醛(MDA)及H2O2含量低于对照,本试验以1.0μmol/LNO处理的效果较好。处理后的果实叶绿素降解速率比对照慢,尤其是在贮藏第四周后效果明显。但对可溶性固形物、可滴定酸及pH值的影响,对照与处理并无差异。