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研究温度和壳寡糖质量浓度对马粪海胆(Hemicentrous pulcherrimus)冷藏过程中品质变化的影响4℃和0℃条件的贮藏特性,并采用4种不同质量壳寡糖对马粪海胆进行处理,以感官评定、细菌总数、挥发性盐基氮(totalvolatile basic nitrogen,TVB-N)、pH值为指标,对其贮藏过程中的品质变化进行测定。结果表明:与4℃相比,0℃条件各项指标均较低(P<0.05),将该温度条件与壳寡糖处理复合后,保鲜效果明显增强(P<0.05),但不同壳寡糖质量组之间的各项指标差异不大(P>0.05),与4℃对照相比,0.1g/100mL壳寡糖质量浓度浸泡处理后冰温贮藏可延长货架期5~6d。 相似文献
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为研究不同保鲜剂对马粪海胆(Hemicentrous pulcherrimus)冷藏过程中品质变化的影响,将新鲜马粪海胆生殖腺分别置于壳寡糖、海藻糖和EDTA-2Na溶液中进行浸泡处理,以感官评定、细菌总数(TVC)、挥发性盐基氮(TVB-N)和pH为指标,对其(4±1)℃贮藏过程中的品质变化进行测定。结果表明,经3种保鲜剂处理后,海胆贮藏过程中的品质变化都得到了不同程度的改善,其中壳寡糖的品质保持效果最为明显,表现为固形效果的增强(P<0.05)和对TVC(P<0.01)及TVB-N(P<0.01)增长的有效控制,与对照组相比,可延长货架期4~5d;海藻糖和EDTA-2Na对海胆品质保持效果较为一般,可延长货架期1~2d。 相似文献
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宋金红 《中国信息技术教育》2015,(6):51-54
特色与亮点学习工具《丝路细语》是根据教学内容的要求,且结合学生的实际情况,并根据小组合作学习和探究式学习方法设计的,我将与中国古老的丝绸之路有关的资料进行了有层次的梳理,并以多种形式进行呈现,具有较强的交互功能。学习工具既可用于课前的预习,也可进行课中的拓展,其中安排了教师的课堂实录、课后练习,所以还可以进行课后的巩固,以及教师备课的借鉴。学习工具中多以图片、视频等形式展示历 相似文献
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