几种常用食油对实验性高脂血症和动脉粥样硬化的影响

为了观察几种常用食油对实验性高脂血症和动脉粥样硬化的影响,50只新西兰白兔饲以含胆固醇的饲料100天,并分别加猪油、茶油、菜油和米糠油5毫升/天,结果表明,摄入米糠油能预防高甘油三酯血症的形成,能较大幅度地降低高胆固醇血症的水平,能显著提高血浆 LCAT 活性,显著减轻动脉粥样硬化病变。菜油亦具有类似的作用.另外从40只SD 大鼠实验中观察到,米糠油组大鼠血浆 TXB 比猪油组低73%,血小板聚集百分率比猪油组低41%,而米糠油组的 HDL—C 含量则显著高于猪油组(P0.05),认为米糠减轻动脉粥样硬化病变可能与其降低血脂水平、降低血小板聚集性和 TXA 的产生,提高 HDL—C 含量和 LCAT 活性有关.实验分两部分,第一部分主要观察几种常用食油对实验性高脂血症和 AS 的影响;第二部分实验旨在初步分析食油降脂及减轻 AS 病变的可能的作用机理.     

我国粮油加工业发展战略研究

1 粮油加工业在国民经济和国家粮食安全中的地位和作用 我国是人口大国,也是粮油生产大国、消费大国.粮油加工业一头连着粮食生产者和经营者,一头连着消费者,是粮食再生产过程中的重要环节,是粮食产业链的重要组成部分,是国民经济的重要行业和食品工业的基础行业,对促进粮食生产和流通、沟通产销、服务"三农"、维护国家粮食安全、满足消费需求、丰富市场供应、提高城乡居民生活质量具有重要作用.     

“米-油共建”模式中液压榨米糠油工艺

正中国是世界上稻谷生产大国,近年来年均产量都在2亿t以上,约占全球稻谷总产量的1/3,稻谷加工副产品米糠是一个巨大的油料资源。中国利用米糠制油始于20世纪50年代末、60年代初,到80年代末产量在10万t左右。目前,据国家粮食局统计全国产米糠油40万t,米糠利用率仅22%左右。米糠开发利用潜力仍然很大。本文对"米-油     

油脂连续脱色反应器

为了获得优质食用植物油,需将毛油精制加工,以获得酸值低、颜色浅、风味好的产品.在制取植物油过程中,油料中的色素将会部分地转移到油脂中,而赋予油脂从浅黄至深褐的颜色,个别油脂还有少许绿色.油脂中的这些有色物质——色素,通常有叶绿素、胡萝卜素、类胡萝卜素以及棉籽油中的棉酚等等.此外.r一生育酚经氧化生成深红色的苯并二氢     

我国粮油加工业发展战略研究

1 粮油加工业在国民经济和国家粮食安全中的地位和作用 我国是人口大国,也是粮油生产大国、消费大国。粮油加工业一头连着粮食生产者和经营者,一头连着消费者．是粮食再生产过程中的重要环节,是粮食产业链的重要组成部分．是国民经济的重要行业和食品工业的基础行业,对促进粮食生产和流通、沟通产销、服务“三农”、维护国家粮食安全、满足消费需求、丰富市场供应、提高城乡居民生活质量具有重要作用。     

关于发展我国米糠综合利用的几点意见

我国是世界稻谷生产大国,近10年来年均产量1．8～2．0亿t,占全球稻谷总产量的1／3。作为我国主要的粮食品种,尚有潜力巨大的油脂资源——米糠油待开发。有记载米糠制油最早在20世纪30年代始于日本,而我国的米糠制油则是始于20世纪50年代末、60年代初、兴旺于70年代,到80年代末产量接近10万t。     

茶叶籽油

茶,是人们非常熟悉的饮料,它的学名是Camellia sinensisL,在植物分类学中与油茶同属茶科(Theaceae),在我国南方广为栽培。茶树的叶子经加工制作后就成为商品茶叶。茶树的种籽近似球形,含仁率约50～65％,茶叶籽仁的化学组成如下: 含油率:30.13％ 蛋白质:13.28％ 粗纤维:1.47％ 非氮物质:51.67％ 灰份:3.45％ 茶叶籽出油率约为10～12％(压榨法)。 由于茶和油茶同属一科,故茶叶籽油和茶油的性质和组成十分相似(见表):