微波提取茶叶中咖啡因工艺的研究

采用微波提取方法，微波功率为500W，以茶叶中提取咖啡因的含量为考察指标，研究提取溶剂浓度、料液比、提取时间等因素对咖啡因提取率的影响。通过正交试验，确定微波提取茶叶中咖啡因的最佳工艺条件为：提取溶剂50％乙醇，料液比1：8，提取温度180℃，提取时间14min。