河南地下仓小麦热入冷藏试验通过鉴定

河南省地下仓小麦热入冷藏试验鉴定会,于1982年12月26日至28日在灵宝县举行.鉴定会由省科委委托省粮食厅主持.参加会议的有南京粮食经济学院、郑州粮食学院、吉林财贸学院、中国建筑科学院物理所、河南省科委、省粮食厅、省农科院以及浙江、陕西、宁夏和河南洛阳等地区粮食部门的代表共五十六人.鉴定会认为,地下仓小麦热入冷藏的工艺是合理的、先进的,经济效益是显著的,试验是成功的.     

粮食通风系统的数学描述

运用热量与质量传递理论、力学定律和体积平均原理，通过深入、系统地研究，得出了粮食通风系统数学描述的热量和质量传递的连续方程，从而把通风储粮技术提到系统化、理论化和科学化的高度。     

《水剂法提取花生油和蛋白质中间试验》获得成功

《水剂法提取花生油和蛋白质中间试验》,经过两年的艰苦工作,建成一座日处理三吨料的植物蛋白试验厂,经81次投料试验、已获得成功。应用这一新工艺,不仅可以从花生仁中提取数量不低于机榨的优质花生油,而且还制得营养丰富的花生蛋白粉,为提高花生的使用价值,开发植物蛋白资源,作了有益的尝试。     

通过微生物从食品废料中生产油脂的可能性研究——第一部分各种菌类生产油脂的影响因素

制酪工业的废料能用来生产油脂。PW ix和M。Woodbine应用乳清通过40种微菌合成油脂。水果蔬菜的废料,如菠萝、葡萄、香蕉、芒果、柑桔的果肉,甘蓝青汤和糖蜜等,也能通过微菌生产油脂。微生物生产单细胞油脂(SCO)的影响因素,如温度、培养期、糖浓度、PH值、C/比和孢子总数等,这些都是许多研究者所研究的内容。E．M．Gewaily利用微菌生产油脂的研究,采用三利菌(聚多曲霉308、构巢曲霉300和米曲菌)研究了不同培养温度(20、25、30、40和...     

油脂连续精炼工艺通过鉴定

20吨/日油脂连续精炼工艺的研究,从设计到生产性试验成功,历时两年多.设计中首次将一种新型高效能的静态混合器应用于我国油脂工业,同时采用其他技术和节能措施,为油脂连续精炼中降低消耗、提高质量、增加经济效益提供了有益的经验.     

应用灰色理论对郑州粮食批发市场“八五”后期及公元2000年发…

应用灰色系统理论和方法，对郑州粮食批发市场发展趋势进行了深入地研究和分析，提出了把灰色系统理论引入粮食流通领域的可能性与现实性，建立了郑州粮食批发市场发展趋势的灰色预测模型，分析研究了预测结果及郑州粮食批发市场在试验期中的有关问题。研究结果表明，灰色系统理论作为一种科学方法，应用于粮食市场是完全可行的。     

学生加餐营养配比的研究

青少年是祖国的希望,民族的未来。青少年时期是长身体、长知识的大好时机,关心和研究他们的膳食,以便提供丰富的营养食物,是直接促进青少年的健康发育及提高学习质量的大问题。据现代营养学的观点,青少年正处     

模糊数学在粮食品质劣变评定中应用的探讨

本文根据模糊数学原理和粮食品质劣变评定中的模糊特性,旨在探讨模糊数学在粮食品质劣变评定中的应用。文中阐述了粮食品质劣变评定中的模糊性,指出了粮食品质劣变评定中的数学化趋向,研究了粮食品质劣变评定中的诸因子选择及其量化,并顺理成章地得出了模糊综合评判在粮食品质劣变评定中可以应用的结论。粮食品质劣变是一个过程性现象。粮食品质劣变的因子很多、很复杂。随着科学技术的发展和谷物化学及食品化学的新成就,粮食品质劣变的各因子不是孤立的静止的,而是联系的动态的,这就决定了粮食品质劣变是一个模糊值而不是一个精确值。以往确定粮食品质劣变,只是注意到某个因子或某些因子,虽能判断出粮食品质变化的趋势和劣变的一定程度,但准确度差。模糊数学是处理过程性、复杂性、模糊性现象的科学。粮食品质劣变正是一个过程性、复杂性、模糊性的问题。本文就模糊数学在粮食品质劣变评定中的应用进行探讨。     

健身美容佳品 核桃、红枣、蜂蜜

核桃仁、红枣与蜂蜜是人们喜食之品.自古营养学家和药物学家对它们进行了深入地研究,根据它们的食用与药用价值,称其“补品”、“良好的补药”.古人在仙方中,尤重蜂蜜.