提高米质减少含碎率的研究

提高米质减少含碎率的研究安徽农业大学张肇鲲大米的品质是由多方面形成的，如品种、精度、含杂、含碎、色泽、香味等各有其标准，本文只对合碎率进行分析。下表是我国和部分国家的大米含碎率标准。从表中可以看出，泰国、美国和日本的大米分级很细，各级大米含碎率都是一...     

超滤澄清海螺报春花提取液的研究

研究了聚砜中空纤维膜超滤海螺报春花提取液过程中不同截留分子量的膜组件及操作压力和温度对膜通量的影响 ,比较了几种清洗剂清洗后膜通量的恢复率。结果表明 ,超滤可以有效地澄清报春花提取液 ,为超滤技术应用于报春花的开发提供了依据。     

深水增氧装置的研究

通过对国内现有增氧机械的研究,在水—空气引射理论上设计了深水增氧装置,研究了各种因素对其增氧性能的影响,建立了有关参数的数学模型。根据实验结果设计了生产样机,获得满意的效果。     

面粉漂白加筋的机理及机械

面粉漂白加筋的机理及机械安徽农业大学张肇鲲１前言随着我国人民生活水平的提高，加快了制粉工业由生产标准粉向等级粉、专用粉生产的过渡，以适应市场经济的发展。所谓专用粉即在面粉中加入面粉添加剂，改良面粉品质，使其具有不同的品质特征，分别适合于制作某类食品或...