中国毛虾蛋白水解物中血管紧张素转移酶抑制肽的研究

目的:采用蛋白酶酶解中国毛虾蛋白,制备具有抑制血管紧张素转移酶(ACE)活性的肽。方法:用黄海黄杆菌低温碱性蛋白酶水解中国毛虾,得到具有ACE抑制活性的酶解物;将中国毛虾蛋白酶解物粗品通过截留分子质量2000Da和1000Da的透析袋透析,再将抑制ACE的活性部分F1继续用SephadexG-15和SP-SephadexC-50分离纯化,取活性最好的峰,最后用反相高压液相C18制备柱纯化得到单一组分FAI。结果:通过氨基酸组成分析及快原子轰击质谱分析,确认FAI为新型血管紧张素转移酶抑制肽Pro-Arg-Tyr。FAI对ACE抑制活性的IC50值为212μmol/L。结论:Pro-Arg-Tyr为一种新型的血管紧张素转移酶抑制肽,其活性较好,结构特点与其它ACE抑制肽相似。     

利用Pseudoalteromonas elyakouii菌株发酵法生产褐藻胶寡糖培养基的改进

利用Pseudoalteromonas elyakouii菌株发酵降解相对分子质量10000左右的褐藻胶，制备褐藻胶寡糖．为了达到降低培养基成本和简化分离工艺的目的，使用（NH4）2SO4为氮源的发酵培养基来代替使用蛋白胨为氮源的发酵培养基．为了促进菌的生长和发酵产物褐藻胶寡糖的生成，在新发酵培养基中分别添加海带浸液、葡萄糖、乳糖、几种氨基酸和几种代谢中间产物（丙酮酸、柠檬酸、延胡索酸、尿素），并考察这些成分对菌生长和发酵产物褐藻胶寡糖生成的影响．研究发现：在基本培养基中和添加0．1g／L的L-谷氨酰氨、0．1g／L尿素或0．1g／L柠檬酸时可获得较高的产物浓度。     

结晶母液回收D-对羟基苯甘氨酸的工艺优化研究

D-对羟基苯甘氨酸（D-HPG）是合成甜味剂、药物的重要中间体，为降低工艺成本，提高产品质量，提出了一种结晶母液回收D-HPG的连续色谱新工艺。优选纳滤膜进行前处理，增浓结晶母液，筛选Applexion NF200纳滤膜增浓D-HPG效果较好。通过单柱实验筛选连续色谱系统填料树脂，其中Applexion XA945树脂对D-HPG和硫酸铵分离度可达16。进一步对色谱系统的分离效果进行研究，结果表明，经连续色谱分离后，进料液中D-HPG平均纯度由42.2%提高至96.3%，平均收率达91%。利用连续色谱系统从结晶母液中回收D-HPG，是较有前途的工艺。与传统工艺相比，新工艺既保证了D-HPG总收率，又降低其工艺成本，提高了产品质量。