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杨梅核仁油的理化指标和脂肪酸成分分析 总被引:7,自引:0,他引:7
采用索氏提取法提取杨梅核仁油,并测定了杨梅核仁油的常见理化指标,同时采用GC—MS法分析了杨梅核仁油中的脂肪酸成分。结果表明,杨梅核仁油的提取率为67%,杨梅核仁油的折光率为1.471,酸价为0.416mg/g,过氧化值为0.023。GC-MS分析共检测出9种脂肪酸,不饱和脂肪酸总含量为85、63%,亚油酸含量为40.36%。 相似文献
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食品抗菌包装技术是活性包装(AP)技术的主要发展方向之一,它可以有效地杀死或抑制食品表面的微生物,延长食品的货架寿命。本文简要地综述了近年来食品抗菌包装技术的最新研究进展。 相似文献
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