茶籽多糖的提纯、理化特征和生物活性研究进展

茶籽多糖是茶籽中一种重要的生物大分子,具有多种生理功能。然而,我国茶籽利用率不高,如能充分利用,必将产生巨大的经济和社会效益。因此,笔者综述了近年来国内外关于茶籽多糖（tea seed polysaccharide,TSPS）提纯方法、理化特征和生物活性的研究,为进一步开发利用茶籽多糖提供科学依据。     

茶树新品种‘槎湾3号’

‘槎湾3号’是从洞庭碧螺春茶树群体种中选育成的早生,优质,高产,抗逆性较强的碧螺春茶专用茶树新品种。属灌木型,小叶类,树姿半开展,节间短,茸毛较多。制绿茶品质优,尤其适制碧螺春,适宜苏南碧螺春茶主产区种植。     

超临界CO2流体与有机溶剂提取茶树籽油的理化性质比较

采用有机溶剂法和超临界CO2流体法提取茶树籽油,并对这两种方法提取的茶籽油进行气相色谱-质谱分析和不同时间的加热贮存实验,分析利用不同方法提取的茶籽油的主要的理化指标和脂肪酸组成。结果表明:用超临界CO2流体法萃取的茶籽油具有较高的碘值,较低的过氧化值和酸值。脂肪酸组成分析结果显示,超临界CO2法萃取的茶籽油不饱和脂肪酸含量高于石油醚萃取的茶籽油。加热贮藏实验中,两种方法提取的茶籽油均有较好的抗氧化能力。