西藏不同地区芜菁中总黄酮及皂苷含量测定及抗氧化活性比较研究

以西藏昌都地区9个不同县出产的芜菁为对象,研究其总黄酮和总皂苷的含量、抗氧化活性及对过氧化氢诱导RAW264.7细胞氧化应激损伤的保护作用。研究结果表明,9个不同县出产的芜菁中总黄酮、总皂苷的含量存在差异。其中贡觉县芜菁中总黄酮含量最高,江达县的含量最低;贡觉县芜菁中总皂苷含量最高,边坝县的含量最低。体外DPPH自由基及ABTS+自由基清除活性试验结果表明,贡觉县、丁青县和八宿县芜菁样品的抗氧化活性优于江达县和边坝县。构建过氧化氢诱导RAW264.7细胞氧化应激损伤模型,试验结果表明贡觉县、八宿县、类乌齐县的芜菁样品能够促进氧化应激RAW264.7细胞模型中细胞的增殖,并清除自由基,降低细胞内活性氧的水平,缓解氧化应激对细胞所造成的损伤,改善细胞对外界氧化应激刺激的调控能力。综上,不同地区芜菁中总黄酮和皂苷的含量以及抗氧化活性具有差异,为西藏地区芜菁的开发及利用提供了一定的科学依据。     

西藏常见食药用真菌子实体脂肪酸组成研究

采用气相色谱质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分别对西藏常见的5种食药用真菌灵芝(Ganoderma)、黑木耳(Auricularia auricular)、羊肚菌(Morchella)、松茸(Tricholoma matsutake)和青冈菌(红菇蜡伞)(Hygrophorus russula(Fr.)Quél.)干品中的脂肪酸组成和相对含量进行分析,并对其营养价值进行评价。结果表明:灵芝和黑木耳中的脂肪酸种类最少,为7种,羊肚菌的脂肪酸种类最丰富,为10种,且不饱和脂肪酸的比率最高,为(73.82±2.19)%。亚油酸在羊肚菌中含量较高,达(52.94±1.29)%,其次为灵芝、黑木耳、青冈菌和松茸。多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid/saturated fatty acids,PUFA/SFA,P/S)、不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid/saturated fatty acids,USFA/SFA,U/S)结果是:羊肚菌的U/S及P/S值均最大,黑木耳的U/S及P/S值均最小。同时研究发现青冈菌和灵芝的饱和脂肪酸(saturated fatty acids,SFA)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid、MUFA)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PSFA)的比例基本一致,非常接近健康食用油黄金比例1∶1∶1。利用SPSS软件对各食药用真菌主要脂肪酸相关性分析发现,各子实体中均存在硬脂酸含量与总脂肪酸含量呈显著相关,油酸与棕榈酸、亚油酸含量呈负相关,亚油酸与硬脂酸、油酸、总脂肪酸含量呈负相关。     

戴蒙德水库进/出水塔的施工

戴蒙德水库是美国加州最大的一座水库 ,库容 986× 1 0 6 m3,初期工程于 1 999年完工。叙述了位于美国加州戴蒙德峡谷水库进 /出水塔塔基和引渠的顺利开挖工作     

复合酶辅助超声提取西藏芜菁总黄酮工艺优化及抗氧化活性分析

以西藏芜菁为原料,研究复合酶辅助超声法提取芜菁中总黄酮的最佳工艺条件及其抗氧化活性。以总黄酮得率为考察指标,通过Plackett-Burman实验筛选出对得率影响最显著的三个因素:复合酶配比、料液比及超声功率。随后通过响应面法优化芜菁总黄酮的提取工艺,同时通过DPPH自由基和ABTS+自由基清除实验评估了芜菁总黄酮的抗氧化活性。结果表明,复合酶辅助超声法提取芜菁总黄酮的最佳工艺条件为:复合酶配比为1.9:1 g/g,复合酶用量为2%,料液比为1:38 g/mL,乙醇浓度为75%,酶解温度为50℃,酶解时间为55 min,超声功率为204 W,超声时间为60 min,在此条件下总黄酮得率达到最大值1.458%。抗氧化实验结果表明芜菁总黄酮对DPPH自由基清除的IC₅₀为185.6 μg/mL,对ABTS+自由基清除的IC₅₀为164.3 μg/mL,说明芜菁总黄酮具有体外抗氧化活性。综上,本研究得到了复合酶辅助超声法提取芜菁总黄酮的最佳工艺条件,且提取得到的芜菁总黄酮具有较强的抗氧化活性,为西藏芜菁的开发及利用提供了一定的科学依据。     

林芝松口蘑与红菇蜡伞子实体香气成分比较

研究采用顶空固相微萃取技术联合气质联用技术分别对松口蘑和红菇蜡伞子实体香气成分进行分析测定和比较分析,以期建立准确、快速、高效的鉴别方法。结果显示,松口蘑检测到74种香气成分,红菇蜡伞检测到72种香气成分,松口蘑相较红菇蜡伞检测到特有的香气成分14种,包括乙醛、庚醛等6种醛类,2(5H)-呋喃酮1种酮类,3-苯丙醇1种醇类,正己酸乙酯、丙位戊内酯2种酯类,萜品烯和异松油烯等4个烯烃类;红菇蜡伞相较松口蘑,检测到特有的香气成分16种,包括2-丁基-2-辛烯醛1种醛类,3-羟基-2-丁酮、甲基庚烯酮等4种酮类,丁醇等5种醇类,(1-羟基-2,4,4-三甲基戊-3-基) 2-甲基丙酸酯1种酯类,异丁酸、丁酸等3种羧酸类,邻甲酚1种酚类,乙二醇单丁醚1种醚类,N-甲基吡咯烷酮1种含氮化合物。经过主成分分析,得到红菇蜡伞中的主要特征性香气成分为:己醛、3-羟基-2-丁酮、3-辛烯酮、2-甲烯基丁内酯、异戊酸;松口蘑中为:异戊醛、庚醛、壬醛、2,5,2-三甲基吡嗪、2,6,2-三甲基吡嗪。同时对松口蘑与红菇蜡伞干品挥发性香气成分相对含量对比发现,松口蘑主要香气成分含量关系为醛类烯烃类醇类酯类,红菇蜡伞主要香气成分含量关系为醛类醇类烯烃类酯类。通过松口蘑与红菇蜡伞子实体干品香气成分的比较分析可为市售的2种产品的快速检验鉴别奠定理论基础。