水利类高职毕业生就业现状与指导对策

以广东水利电力职业技术学院的毕业生为调查对象,对水利类专业毕业生就业现状进行分析,并提出指导对策。     

基于网络演进的用户数据库融合部署实现

随着EPC(分组核心演进)网络和IMS(IP多媒体子系统)网络的逐步部署,核心网将面临重大改造。随着4G时代的到来,移动用户将具备IMS、LTE及2G/3G的多用户属性,在业务接入和数据存储方面对用户数据库提出了新的要求。文章主要对传统2G/3G HLR(归属位置寄存器)、SAE HSS(系统结构演进归属用户服务器)、IMS HSS融合的必要性进行分析,探讨数据融合的优势及关键问题,结合中国移动的网络发展现状及网络演进趋势,探讨基于网络演进的用户数据库融合部署实现。     

论大学生健康人格的培养

基于高等教育对大学生健康人格的形成具有重要作用,特从高校这一大环境出发探讨大学生健康人格的特征和标准,分析高校在人格培养中存在的种种不足,阐述目前大学生存在的严重的人格缺失,同时提出加强人格培养的五大对策。     

试论高校毕业生出路指导

由于历史和观念等方面的原因,我国高校毕业生的出路指导工作尚处于起步探索阶段。笔者经过实践探索,深入分析高校毕业生出路指导缺乏个性化与专业化等不足,并进行原因探索,在此基础上,提出了进行针对性个性化出路指导、加强专业化队伍建设、建立多层化出路指导体系等改进高校毕业生出路指导的建议。     

海鲜菇美拉德肽的制备及其风味特性研究

以海鲜菇（Hypsizygus marmoreus）蛋白肽为原料,采用响应面法分析优化海鲜菇美拉德肽制备工艺,并通过褐变程度、产物分子量分布、感官评价、电子舌及超滤等特征性指标和评价手段,明确美拉德反应对海鲜菇蛋白肽风味特性的影响。结果表明,海鲜菇美拉德肽的最佳制备条件为葡萄糖与D?木糖质量比4∶1、反应温度110 ℃和反应时间56 min。与海鲜菇蛋白肽相比,制备的海鲜菇美拉德肽咸味强烈,并伴有鲜味产生,整体接受度好,在294 nm和420 nm 下吸光值显著增加,并推测分子量大于180～500 Da 的组分可能为美拉德反应的主要活性肽段。超滤结果表示,海鲜菇美拉德肽呈咸鲜味的肽分子量主要集中在500 Da 以下。该研究结果证明美拉德反应可有效提升海鲜菇蛋白肽的咸鲜味,使其风味层次更加丰富,可为扩展可替代钠盐的新型食用菌调味领域的研究和应用提供理论基础。     

不同取代度交联紫薯淀粉性能与表征

为探究不同取代度对交联淀粉的影响,本文以紫薯淀粉为原料,以三偏磷酸钠和三聚磷酸钠混合物为交联剂,制备了交联紫薯淀粉,并对不同取代度(0.0053～0.0212)交联紫薯淀粉进行了性能测定及表征。结果表明:随着取代度的增加,交联紫薯淀粉的透明度和溶解度上升,膨胀度下降,冻融稳定性增加。紫薯淀粉颗粒的表面完整光滑,而交联紫薯淀粉颗粒则呈现剥离状外观,颗粒之间作用力增强,黏连聚集现象明显。所有样品的结晶类型均为C型结晶,交联紫薯淀粉平均粒径与紫薯淀粉相比差异不显著,但结晶度则随取代度升高而逐渐下降,且交联紫薯淀粉所带负电荷也随取代度升高而逐渐增多。因此,与紫薯淀粉相比,交联紫薯淀粉的多种性能均有所提升,且与取代度关系密切,这为紫薯资源的深入开发提供了理论依据。