中国传统固态发酵食醋功效成分及作用机制研究进展

固态发酵食醋深受中国大众喜爱,是一种具有独特风味的传统酸性调味品。开放式发酵过程赋予食醋丰富的营养,并具有抗氧化、抗Ⅱ型糖尿病等多种生物学功能,显著提升了食醋的附加值。以镇江香醋、山西老陈醋、福建红曲醋和四川保宁醋等4大传统食醋为研究对象,对它们的营养物质如有机酸、氨基酸、多酚类、类黑精、川芎嗪等进行分析,并阐述食醋在抗氧化、抗Ⅱ型糖尿病、减肥、防疲劳、抑菌、抗肿瘤和预防骨质疏松等生物学方面的功能及作用机制,为进一步研发新型食醋提供科学依据。     

D-最优混料设计优化低GI藜麦杂粮粥配方

杂粮富含膳食纤维、抗性淀粉和低聚糖类等物质,具有调节血糖等多种生物学功能,是理想的低血糖生成指数（glycemic index,GI）食物原料。该文以藜麦为主要原料,以燕麦、薏仁和荞麦为辅料,采用D-最优混料设计低GI藜麦杂粮粥配方,并采用响应曲面法进行优化。结果表明,低GI藜麦杂粮粥的最优配方（100 g）：藜麦添加量为35.00 g、燕麦添加量为31.81 g、薏仁添加量为16.75 g、荞麦添加量为16.44 g。该混料配方制作的杂粮粥口感良好,感官评分为87.03,估计血糖生成指数（estimated glycemic index,eGI）值为 50.77＜55,符合低GI食品要求。     

相变储能石膏板制备和性能的研究

采用十酸和十二酸作为相变材料,与二氧化硅复合制备相变蓄热复合材料。选取石膏板为基体,并采用直接加入法制备相变储能石膏板。测试结果表明,随着相变蓄热复合材料掺量的增加,相变石膏板的抗压强度逐渐降低;当相变蓄热复合材料掺量为15%时,相变石膏板的抗压强度为1.25 MPa;对其进行DSC分析,其相变温度为20.27℃,相变焓为9.52 J/g,具有合适的相变温度和较好的储热性能。     

2种超滤膜作为反渗透预处理工艺处理印染废水的比较

采用超滤和反渗透双膜技术处理广东省某印染污水处理有限公司的印染废水。分别使用了PVDF和PP中空纤维超滤膜,做为反渗透的预处理,并考察对比了2种超滤膜的性能和在相同操作条件下对印染废水的处理效果。结果表明,2种超滤膜均能有效地去除废水浊度和大分子有机物,PVDF膜对浊度的去除率达到了97%~99%,PP膜对浊度的去除率为94%~97%;2种超滤膜对SDI处理都能达到SDI<3,符合反渗透系统的进水要求。PVDF膜的膜通量稳定保持在18 L/(m2·h)以上,PP膜的膜通量在8~16 L/(m2·h)。PVDF膜的进水压力小于PP膜,能耗较低。PVDF膜的跨膜压差在0.08 MPa以下,PP膜的跨膜压差在0.13~0.19 MPa。PVDF中空纤维超滤膜对印染废水的处理性能要优于PP中空纤维超滤膜。     

室温相变蓄热复合材料的制备及研究

选用十酸和十二酸2种脂肪酸作为相变材料,采用溶胶一凝胶法制备脂肪酸/SiO_2相变蓄热复合材料.分别采用差示扫描量热仪(DSC)、红外光谱仪(IR)和扫描电镜(SEM)对所制备的复合材料的相变温度、相变焓和微观结构进行了测试和表征.DSC测试结果表明,该复合材料的相变温度在室内舒适温度范围具有较高的相变潜热、相变焓和相变温度;IR分析表明,脂肪酸与SiO_2之间是简单的嵌合关系;SEM表明,复合材料表面具有多孔结构,改善了相变可逆性.     

电沉积处理含铜强酸废水阴极回收纳米铜

采用电沉积的方法处理强酸含Cu~(2+)废水,并回收阴极铜。研究了电流、时间、初始Cu~(2+)含量、杂质离子对Cu~(2+)去除率和铜回收量的影响。结果表明,在0.9 A、4 h条件下,Cu~(2+)的质量浓度从24.26 g/L降低到0.63 g/L,Cu~(2+)的去除率可达97.40%,Cu回收率为92.89%;电流从0.6 A增至1.2 A、时间从6 h降到2 h,Cu~(2+)的去除率分别为80.63%,82.71%;电镜测试结果看出,沉积纳米铜颗粒均匀,约为50~300 nm,能谱分析其纯度可达99.61%;增大沉积电流,形貌从层状堆积型转变为球状颗粒型,表明沉积电流为生长机制转变的关键因素。     

粒子滤波的焊接电流信号降噪方法研究

逆变焊接电源工作环境复杂恶劣,电流信号易受到内部与外部多种因素干扰,为了从夹杂大量噪声的焊接电流中得到高品质的焊接电流信号,提出了一种改进型粒子滤波的焊接电流信号处理方法。首先对焊接过程中焊接电流信号特征进行分析;将神经网络引入到粒子滤波算法中,利用BP神经网络的非线性映射特点,对权值进行分裂和选择,将观测值看作神经网络的目标信号,通过神经网络中的多次训练增大小权值粒子的权重,从而提高了粒子滤波算法的多样性。最后对提出的算法进行了仿真,仿真结果表明:基于改进型粒子滤波算法能够有效的滤除各种噪声,运行时间和光滑度上都表现较好。     

灾难性报道中媒介的角色定位探析

联系日本媒介在"3·11"大地震报道中的表现,阐述了面对灾难性事件媒介的自身角色定位的意义。认为媒介应该追求媒介专业主义精神,在报道中坚持以受众为中心,体现人文关怀,坚持正确的舆论导向。     

一种改进SSD算法的输电线路目标检测方法

电力巡检在输电线路部件故障的排除中起着至关重要的作用.为了实现复杂背景下的输电线路电力小部件的目标检测,提出了一种改进SSD算法的小目标检测算法——PA-SSD.将反卷积融合单元融合到PANet算法中,以改进PANet结构,并以此为基础产生新的特征融合方式,融合不同尺度的特征图;将传统SSD算法中的特征图用新的特征图替换,形成新的特征金字塔模型.针对实际输电线路中的4种目标进行了测试,结果表明,PA-SSD算法与原始的SSD算法相比,其检测精度有了明显提高,检测速度也可以满足检测性能的要求.     

浊点萃取预富集火焰原子吸收光谱法测定水样中痕量铜

建立水中痕量铜的浊点萃取-火焰原子吸收光谱测定方法。选用非离子表面活性剂辛烷基酚聚氧乙烯醚(OP-7)作为浊点萃取剂,1-(2吡-啶偶氮)-2-萘酚(PAN)作为络合剂,分离富集水中痕量铜,采用火焰原子吸收光谱法进行检测。探讨了溶液pH值、试剂浓度、平衡温度和时间等实验条件对萃取率及粘度对检测信号的影响。结果表明:在优化的实验条件下,标准曲线与标准加入曲线的斜率无显著差异,证明本法基本克服了基体干扰。方法的检出限为8.54×10-3μg/mL,在河水样品中的加标回收率达到99.9%,相对标准偏差为3.47