全球食品业的制高点

进入二十一世纪以来,全球经济一体化的趋势日益深化,世界范围内的经济、技术、资金、人才、信息等生产力要素的交流与融合,在更广阔领域和更深层次上展开.由经济发达国家倡导、知识经济引导、跨国公司主导的全球经济一体化,成为不可逆转的新时代潮流,推动世界经济格局和新型市场经济向纵深扩展.     

外资企业在中国的成败分析

中国的改革开放,打开了长期闭关锁国的大门,从计划经济转向市场经济的20多年历程中,吸引了世界的资本、产品、技术、设备和人才向中国流动,促进了中国经济的振兴与社会进步,也推动了中外文化的交融与合作。 外资公司来到中国创建基业,成功的多,失败的少;发展快的多,发展慢的少;经营业绩不稳定但继续留在中国的多,从中国完全撤退的少。海外的名牌食品和明星企业,很快被中国人民接受,品牌的知名度和市场占有率迅速提高,取得较好的经济效益和社会效益,这可以从以下几方面体现出来: --据美国商会调查,在中国的外资企业有盈利的占3／4,亏损的有1／4。在盈利的外资企     

再论全球食品业制高点

反映全球经济态势和市场走势的大产业集团和跨国公司,在进入新世纪第四年的业绩如何？《财富》杂志今年7月出刊的英文版上,再一次公布了世界500强排行榜.居于全球食品业高端的食品产业大公司有哪些新的变化？继2002年和2003年之后,再一次对2004年的食品业制高点进行分析评论。     

京台联手发展食品产业大有可为

“国以民为本,民以食为天”,食品产业是国民经济重要组成部分,食品生产、流通和消费是永不衰退、永无止境、永远不可缺少、关系国计民生的重要事业。北京市作为全国的政治中心、文化中心和国际交往中心,要建设成为现代化的国际大都市,食品工业是适应首都经济特点优先发展的行业之一。在“九五”计划和2010年远景规划内都将食品工业作为经济发展战略的重点,要在深化改革、扩大开放中加快前进的步伐。     

加强国际合作拓展食品科技事业国际食品科技联盟主席Alan Mortimer先生专访

李士靖:主席先生此次来北京,访问中国食品科学技术学会,与潘蓓蕾理事长进行了非常友好的会谈.此行会促使中国和国际上的科学组织加深了解.借此机会,我想请主席先生介绍一下国际食品科技联盟它的职能,主要的工作范围.     

群策群力群防群控坚守防控禽流感第一线--访北京金星鸭业中心

时间、:2004年2月12日 地点:北京金星鸭业中心会议室 主持人:北京食品协会会长 李士靖 被访人:北京金星鸭业中心总经理 张燕平 稿件整理:<中外食品>杂志社 柳志刚     

发展食品产业大有可为

发展食品产业大有可为李士靖（北京市人民政府食品工业办公室副主任，北京１００７４４）“国以民为本，民以食为天”，食品产业是国民经济重要组成部分，食品生产、流通和消费是永不衰退、永无止境、永远不可缺少，是关系国计民生的重要事业。北京作为全国的政治中心、文...     

老字号

中国食品科学技术源远流长,中华饮食文化博大精深。 在北京历史上流传下来的食品餐饮老厂老店,以及流派纷呈的传统食品菜肴和地方特色小吃,除有一部分持续发展取得优良业绩外,有一些食品餐饮老字号,由于多种原因,经过几次衰落的反复,惨淡经营,濒临困境。还有一批过去辉煌一时、名声显赫的食品和餐馆,已经转产或倒闭,有不少食品菜肴的品种和技艺失传。如何保护、挖掘、抢救和清理这部分食品餐饮的科学技术成果和底蕴丰厚的饮食文化,是在世纪之交的新时代,需要引起各方面重视的利在当     

再论全球食品业制高点

一、世界食品餐饮业巨头的经济实力持续增长. 2003年进入500强的食品、饮料、烟草和餐饮企业,仍是上一年的20家.食品餐饮跨国公司集中在欧美国家,地区上分布是美国12家,英国2家,法国2家,瑞士、中国、日本、英荷联营各1家.     

每天吃豆制品的18个理由

豆制品是中国人最喜爱的传统食品之一,经常食用大豆食品是保证人体健康最经济有效的手段。美国营养保健大师艾尔·敏德尔博士提出了每天食用大豆制品的１８个理由： １．大豆制品的摄入是弥补蛋白质供应不足最为经济、有效的途径。我国是发展中国家,人均蛋白质摄入量低于世界人均水平,尤其是农村,大豆制品以其低廉的价格和丰富的蛋白质含量成为最为适应中国国情的蛋白质供应源。 ２．增加大豆食品的摄入,有利于优化食物结构,促进人体健康。大豆油脂中含有６０％以上的不饱和脂肪酸,特别是含有人体不能合成的必需脂肪酸（－６系列的亚…