不同冲泡条件对金银花中绿原酸和总黄酮含量的影响研究

以金银花为试验原料,研究不同冲泡条件对其中绿原酸和总黄酮含量的影响。结果表明,对金银花中绿原酸的溶出量影响最大的是冲泡次数,接着是温度,其次为固液比,最后为冲泡时间。对金银花中总黄酮溶出量影响最大的同样是冲泡次数,接着是温度,其次为固液比,最后为冲泡时间。在冲泡一次的前提下,冲泡温度为100℃、冲泡时间为30min、固液比为1:80时金银花水中绿原酸的含量最多,冲泡效果最好。在冲泡一次的前提下,冲泡温度为100℃、冲泡时间为25min、固液比为1:110时金银花水中总黄酮含量最多,冲泡效果最好。