正交试验法优化番泻豆荚中番泻苷A、B提取工艺

探索番泻豆荚中番泻苷A、B的最优提取工艺及其稳定性,为扩大药源奠定基础。以番泻豆荚为原料,高效液相色谱法测定番泻苷A、B总含量为试验指标,采用单因素试验结合L_9(3~4)正交试验法优选番泻豆荚中番泻苷A、B的提取参数,并考察优选提取方法所得提取液中番泻苷A、B在不同pH及温度下的稳定性。番泻豆荚番泻苷A、B最佳提取工艺参数为0.5%碳酸氢钠溶液,料液比1︰15 (g/mL),温度70℃,提取2 h,提取2次,在此条件下番泻苷A、B总提取量可达到21.72 mg·g-1;最优提取工艺提取液中番泻苷A、B在不同pH溶剂的稳定性随温度、时间的变化显著,室温下, 24 h内,提取液番泻苷A、B在pH为7.5时较稳定。优化所得工艺经济,可靠,且室温下该提取液中番泻苷A、B稳定,对番泻中番泻苷资源的充分利用提供技术参考价值。     

机械搅拌对凝胶状油脂质构、流变及微观形态的影响

以精炼一级大豆油(RBDSBO)加入体积分数5%全氢化棕榈硬脂(FHPST)制备凝胶状油脂,探讨了不同的机械搅拌速率(0~10 000 r/min)对凝胶状油脂质构、流变性质及微观形态的影响,同时探讨了其微观结构与物理特性的关系。实验结果表明:搅拌速率小于500 r/min时,样品的硬度、凝聚性,储能模量(G’)、损耗模量(G")及不规则碎片维数Db均随着搅拌速率的增大而增大,其中搅拌速率为0~200 r/min时增大最明显;但当搅拌速率大于500 r/min时,其质构、流变学等参数没有显著差异。因此,机械搅拌速率500 r/min时凝胶状油脂的网络强度、质构及流变等机械性质为最佳。