传统文化下的现代餐饮

中国传统文化具有五千年历史的积淀,源远流长,博大精深。在历史发展过程中其独特的价值视角,重视和追求事物的和谐,形成了"以和为贵"的价值取向和行为方式。我们提倡的和谐社会理念便是中国人     

传统文化下的现代餐饮

中国传统文化具有五千年历史的积淀，源远流长，博大精深。在历史发展过程中其独特的价值视角，重视和追求事物的和谐，形成了“以和为贵”的价值取向和行为方式。我们提倡的和谐社会理念便是中国人民从古至今对“和”的追求。今天传统文化对外来文化，新的文化思想不断融合吸收，不断推动现代餐饮业的发展，在变化的环境中壮大，在“和”的思想和精神的鼓舞下，面对新问题、新事件，不断前进和谐发展。     

闪亮的无锡油面筋

面筋，又称麸，是用麦面制成的一种烹饪原料。面筋的制作并不难，饭店、家庭均可自制：在面粉中加入适量水、食盐，和成面团，揉光滑。然后放入温水中不断挤压翻动，反复揉洗，洗去粉浆，至面团变得色泽乳白、软滑柔韧、富有弹性时即成为生面筋。此过程称为洗面筋。     

教室光环境统一眩光值影响因素的研究

研究了标准教室场景中统一眩光值(UGR)的干扰因素,通过DIALux改变输入条件,如灯具的安装位置、反射比、光通量、配光曲线等,同时设置不同的UGR测点位置,经模拟优化,发现UGR并非单一与灯具参数,比如配光曲线、光通量等有关,还与安装的环境参数有关.上照光通量由0增加至与下照光通量相等时,UGR下降19.7％;按照国...