长沙医学院学生食品安全知识、行为、态度调查

目的:了解长沙医学院学生关于食品安全的知识、行为、态度(knowledge—attitude—practice,KAP)现状,为以后的医疗卫生工作提供一定的帮助。方法:采用分层随机整群抽样法,对所有调查对象采用统一、自行设计的调查表收集相关信息。调查表参考相关文献自行设计,内容包括被调查者的基本信息,食品安全知识12题、食品安全态度8题、饮食行为7题。食品安全知识每题1分,共计12分,答对得1分,答错或不知道得0分。结果:问卷调查中发现,大学生食品安全知识平均得分5.52±1.84,得分处于中等情况,较为良好,但不太乐观。其中医学生专业平均得分6.84±1.68,非医学生专业平均得分4.42±1.96。医学生与非医学生之间存在统计学差异(t=4.56,p≤0.05)。医学生得分高于非医学生。     

应用汞膜电极测定矿石中铜、镉、锌

汞膜电极较早用于阳极溶出法中作痕量元素的测定[1—3]。汞膜电极的特点,在于汞膜上保留了汞电极的优点(如氢的过电位高等),并具有固体电极的特性及制备简单、用汞量很少等优点。近年来发表不少关于汞膜电极用于常规极谱分析中来代替滴汞电极的报导[4—8],在测定矿石中一些元素时,具有良好的分辨能力及灵敏度。