甘油二酯油对代谢综合征影响的研究进展北大核心CSCD

近年来,我国人群代谢综合征的发病率较高,国内外研究发现甘油二酯油可降低受试者的体质量,抑制餐后血脂及血糖的升高,或可有助于防控代谢综合征。为阐明甘油二酯油与代谢综合征的关系,综述了甘油二酯油对代谢综合征的影响,包括抑制餐后血脂升高,降脂减重,降低血糖、改善胰岛素敏感性,调控血压等,并对甘油二酯油的食用安全性进行了评价。甘油二酯油具有独特的代谢特征且安全性良好,是新兴膳食油脂。