海洋钻井液有机物添加剂生物降解性评价

随着海洋石油的勘探开发，钻井液有机添加剂不可避免地进入海洋．因此在海洋勘探开发过程中应选择环保性能好，即生物降解性能好的有机物添加剂。用累计耗氧量法测定了海洋钻井液有机添加剂的生物降解性，研究评价了有机添加剂的生物降解规律和机理，探讨了有机物生物降解性同其化学结构的内在联系，为海洋勘探开发过程中选择环保性能好的有机物添加剂提供理论依据。总结实验结果发现：淀粉类(如DFD-140和FI-E1等)最容易生物降解；其次是纤维素类(如MV-CMC等)和烯类单体聚合物(如PAM和PHP)；而沥青类、两性离子类则难以生物降解，有的甚至对生物降解起抑制作用。     

超高压技术在手撕特种野山猪肉灭菌工艺中的应用

目的:超高压技术在手撕特种野山猪肉的灭菌生产过程中的应用。方法:以菌落总数和综合指标为依据,通过单因素和响应面分析法优化超高压灭菌手撕特种野山猪肉的工艺参数。结果:最佳灭菌参数为灭菌温度26.38℃、灭菌压力486.94MPa、灭菌时间15.92min。结论:超高压技术提高了产品出品率,减少营养成分流失,并很好地保持了野山猪肉的品质,具有较好的推广应用前景。     

生姜-壳聚糖保鲜液对马铃薯净菜贮藏品质的影响

本文以马铃薯为原料,通过无菌水、0.1%生姜提取液、0.1%生姜-壳聚糖保鲜液、0.5%生姜-壳聚糖保鲜液四种不同浸泡方式,测定马铃薯净菜在贮藏期内Vc含量、失重率、多酚氧化酶活性、菌落总数、感官品质。结果表明：生姜提取液对马铃薯净菜有一定的保鲜效果,生姜-壳聚糖保鲜液保鲜效果更好。0.5%生姜-壳聚糖保鲜液可以有效减缓马铃薯净菜Vc的损耗,降低失重率,抑制PPO酶活性和微生物的生长繁殖,保持马铃薯净菜的感官品质;贮藏第7d时,Vc含量、失重率、PPO酶活性、菌落总数和感官评分分别为24.61mg/100g、0.97%、2.61U/g、2.14 lg CFU/g、16.19分。     

无荧光防塌剂白沥青W-ASP的评价与应用

沥青及其改性产品具有良好的防塌性能和油层保护作用,因而被广泛应用,但其荧光干扰地质录井,毒性污染环境.研制开发出了一种无荧光环保型防塌剂--白沥青W-ASP.白沥青具有沥青及其改性产品的优点,又消除了沥青类产品毒性大、荧光级别高等缺陷.白沥青是高级脂肪醇树脂经水溶性加工后的一种产品,能与水、粘土发生乳化作用,在不同温度下能形成韧性粒子,堵塞地层微裂缝和渗透性地层的孔隙,起到降滤失、防止地层坍塌和保护油气层的作用,与沥青相比,它无荧光,不会干扰地质录井.在新疆准噶尔地区安集海河组复杂地层的应用表明,无荧光防塌剂具有降低高温高压滤失作用,抗温作用明显,能防止硬脆性泥页岩及无机盐类地层坍塌,井径规则,电测顺利,井下安全,易生物降解,无毒,是环保型钻井液添加剂.     

家常煮菜的做法

煮,简便易学,难度不大,是一种冷热两用的烹饪技法,其成品既可作凉菜,又能当热肴。我们学做煮菜,不仅能给家人带来美味享受,而且自己还能体验烹饪的快乐。一、煮菜基本方法煮,是将原料投入多量汤汁(或清水)锅中不放或少放调味品加热成熟的烹饪方法。从用汤汁的色泽角度讲,可分为"白煮"(即将原料放在白色汤汁锅中煮)和"红煮"(即将原料放在加酱油等色红的汤汁锅中煮)两     

响应面法优化蜜橘柠檬复合饮料制作工艺

以蜜橘和柠檬为原料,研究蜜桔柠檬复合饮料的制作工艺,并对工艺进行优化。采用Design-Expert7.0软件设计实验并通过蜜橘柠檬复合饮料的感官评分作为指标,并对实验数据进行响应面分析,结果表明:蜜橘柠檬鲜果打浆比例3∶1、蜜橘柠檬汁35.33%、白砂糖5.22%、柠檬酸0.11%。在此条件下蜜橘柠檬汁复合饮料感官评分值为85.62分,得到的这款饮料色泽风味佳、口感好,适合于工业化生产。     

锅炉引风机叶轮积灰原因分析及对策

根据气体在风机叶轮内流动的流场,分析了粉尘在叶轮内的流动规律,分析了粉尘在叶轮叶片上的沉降机理。找出了造成叶片积灰的主要影响因素,提出了破坏或减轻灰尘颗粒在风机叶轮叶片上聚积作用的具体办法。     

竞争ELISA 法对牛乳β - 酪蛋白的检测

通过确定包被抗体最佳稀释度(anti- β-CN IgY 1:160)、封闭液及封闭时间(含1% 明胶的PBST,封闭1h)、酶标抗原(1:20)和待测脱脂牛乳样品稀释液(1:80)抗体作用时间(60min)、底物最佳反应时间(20min)、温度(37℃)等对竞争ELISA 效果有重要影响的因素,建立检测牛乳β- 酪蛋白的竞争ELISA 法。经敏感性实验和重复性实验证明本实验建立的竞争ELISA 法最低检出量为5.1μg/mL,变异系数(CV)小于5%,可以开发应用于牛乳及其制品的蛋白质品质快速检测。     

酪蛋白和乳球蛋白的抗体及酶标物制备研究

选用牛乳中的β-酪蛋白(β-CN)和β-乳球蛋白(β-Lg)为抗原对鸡体免疫,从鸡卵黄中用水稀释法及亲和色谱(HiTrapTM IgY Purification HP)纯化特异性鸡卵黄抗体(IgY)。PAGE电泳分析IgY纯度高达90%,ELISA效价为1:4096。用过碘酸钠氧化法进行抗原的过氧化物酶(HRP)标记,HRP与β-CN和β-Lg的分子个数比分别为1:1和1.5:1的标记效果最好,β-CN-HRP和β-Lg-HRP的效价高达1:640,其ELISA工作浓度分别为1:80和1:40。特异性IgY和酶标抗原为特异检测牛乳蛋白的酶联免疫吸附(ELISA)分析提供必要条件。     

特色川竹辣椒酱配方优化及其挥发性风味物质分析

为了丰富以竹笋为原料的特色川味休闲食品,该研究以特色四川竹笋和不同种类的辣椒为原料,开发一种即食的特色川竹辣椒酱。采用单因素试验和正交试验设计优化川竹辣椒酱的最佳调味料配方：白砂糖添加量0.8%、甜面酱添加量2.5%、味精添加量1.5%,以此配方制作出的川竹辣椒酱感官评分为86.7,亚硝酸钠含量为0.487 mg/kg;并运用气相色谱-质谱联用（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）技术检测出川竹辣椒酱中挥发性风味物质共有53种,其中含烯类15种、醛类11种、醇类9种、酯类3种、酮类3种、酸类2种、芳香类2种、烷烃3种、其它类5种。