酶辅助超临界萃取番茄红素工艺研究

以番茄为原料,通过单因素试验及正交试验,研究酶辅助超临界CO2流体萃取番茄红素的工艺条件。结果表明,果胶酶和纤维素酶破壁处理的最佳反应条件为温度40℃、pH4.0、加酶量为4%果胶酶和3%纤维素酶、反应时间1.5h;超临界CO2流体萃取番茄红素的最佳工艺条件为萃取压力15Mpa、萃取温度40℃、萃取时间4h。     

鹅肥肝中脂肪酸沉积规律研究

以朗德鹅肥肝在填饲过程中脂肪酸沉积规律为对象,研究不同填饲周期饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸沉积的规律性。结果表明：鹅肥肝在填饲前、填饲1 周、填饲2 周、填饲3 周、填饲4 周的总脂肪含量分别为4.70%、15.42%、24.19%、50.35%、81.40%,除填饲1、2 两周之间差异不显著外其他组间差异显著(P ＜ 0.05);饱和脂肪酸占总脂的比例分别为1.96%、2.08%、3.82%、8.20%、14.78%,饲喂1～4 周间差异显著(P ＜ 0.05);不饱和脂肪酸占总脂的比例分别为20.17%、33.47%、34.29%、45.33%、75.63%,除第1周与第2 周间无显著性差异外,其他组间差异显著(P ＜ 0.05),说明填饲后期不饱和脂肪酸水平显著增加。     

超声波辅助酶法水解玉米蛋白的研究

本实验对玉米蛋白在碱性条件下的酶解工艺进行研究,提出一种超声波预处理和碱性蛋白酶酶解相结合的方法,可在短时间内提高产品得率。通过单因素试验及正交试验的考察,超声波辅助酶法水解玉米蛋白的最佳工艺为：超声波预处理时间4min、底物浓度2%、酶浓度5%、pH10.5、温度55℃。在此条件下,玉米蛋白的水解度为61.47%。     

基于矩阵灰建模的单次P300检测新方法

针对少导联P300单次提取识别率较低的问题,提出了一种基于矩阵灰建模的参数模型法提取特征的方法,提高了P300单次识别率.首先对脑电信号进行预处理,然后选择导联组合,接着对每个Epoch进行建模,将模型参数作为特征向量输入SVM分类识别.结果表明,单次P300的平均识别率为91.43%,叠加平均3次正确率可高达97.87%.     

酶法提取榆耳菌丝体胞内多糖的工艺研究

本实验主要对榆耳菌菌丝体多糖提取工艺进行研究,以提高产品的得率。通过单因素试验及正交试验,得纤维素酶提取榆耳菌丝体胞内多糖的最佳工艺条件：料水比1:60、pH5.3、温度43℃、酶解时间2.0h、加酶量2.5%,在此条件下,榆耳菌丝体胞子内多糖的提取率为4.86%。