上海市场上几种有机大米相关品质特性研究

对上海市场上常见有机和常规大米进行了品质分析,结果表明,有机大米碾米质量好于常规大米;仅有2个品牌的有机大米含水量低于常规大米;有机与常规大米蛋白质含量差异不显著。有机大米的Cd、As、Pb和Hg重金属残留显著低于常规大米;7种有机大米均没有检出黄曲霉毒素、溴甲烷、甲基嘧啶磷、马拉硫磷、溴氰菊酯、六六六、DDT;5种常规大米仅检出甲基嘧啶磷、马拉硫磷、溴氰菊酯3种农药残留,但符合GB2715-2005标准。     

上海市食用农产品质量认证的实践与发展

产品质量认证又称为产品质量合格认证,并非一个新兴的领域,自1919年产生以来,已有近百年历史。然而,进行食品以及农产品质量认证,尤其是食用农产品质量认证还是20世纪80年代后期兴起的。目前,食品质量认证主要包括世界范围内的有机食品、中国范围内的绿色食品以及上海市范围内的安全卫生优质农产品质量认证等。农业部在全国四大城市实行的无公害食品行动计划,虽然已出台了若干食品的标准体系,但还未进入到无公害食品的认证阶段。上海市安全卫生优质农产品质量认证是依据上海市安全卫生优质农产品标准体系,进行产品安全质量认证的一种类型,认…     

塔里木多旋回盆地与复式油气系统

长距离漂移的小板块、条块分割的基底结构和相邻板块的复杂作用控制了塔里木盆地多旋回的演化历史。自塔里木运动后,盆地经历了古亚洲洋、古特提斯洋、中特提斯洋、新特提斯洋四大演化阶段,形成了多种原型盆地和统一、分割、又统一的叠加过程以及多变的热体制。多旋回盆地演化形成了复式油气系统。多套烃源、多个生烃坳陷和多期生烃构成了复式烃源;原生、次生孔隙型储层与“改造型”储层构成了复式储集空间;多套盖层与异常压力带构成了复式封盖系统;不整合、断裂、输导层和汇烃脊构成了复杂的输导网络;联合复合变形作用与沉积、成岩作用形成了复式圈闭系统;油气形成后的改造、重建封闭和保存导致了复杂的成藏史,形成了一些复式油气聚集带。基于上述认识,塔里木盆地今后油气勘探应立足于已知油气田,扩大储产规模,形成规模效应;积极向外拓展,争取战略突破;探索新类型、新层位、新深度,拓宽勘探领域;完善一批关键技术,攻克一批特殊目标,实现储、产量的快速增长。     

一起因微机励磁调节装置故障造成机组停运的原因分析

励磁是发电机的重要组成部分,对发电机本身的安全稳定运行有很大影响;励磁调节装置是自动励磁控制系统中的重要单元,其运行状态直接影响励磁系统。     

上海市食用农产品质量认证的实践与发展

1.上海市食用农产品质量认证现状上海市安全卫生优质农产品质量认证由上海市农产品质量认证中心承担,该中心由上海市农产品质量认证中心和上海市绿色食品发展中心两个分支机构组成,隶属于上海市农业委员会。中心自2002年11月成立以来,负责组织起草了12大类上海市安全卫生优质农产品的产品标准和生产操作技术规范以及上海市安全卫生优质农产品产地环境(原料)标准,包括了蔬菜、水果、猪肉、稻米、食用菌、水产、禽肉、禽蛋、牛奶、牛肉、食用油和小麦面粉,这些标准已完成审批,颁布实施。此外,由于加入WTO以及己颁布标准实施后存在的若干问题…     

不同利用方式对几种根茎类蔬菜亚硝酸盐含量的影响

以山药、胡萝卜、莲藕为实验材料,研究不同贮藏条件、烹饪方法和熟菜保存方式下3种根茎类蔬菜中亚硝酸盐含量的变化。结果表明：无论常温还是低温贮藏,贮藏7d内,3种根茎类蔬菜的亚硝酸盐含量均呈现先增加后降低的趋势,虽然常温贮藏的亚硝酸盐含量高于低温贮藏,但两者均小于4mg/kg。不同烹饪加工可显著降低3种蔬菜的亚硝酸盐含量,煮制、炒制、烤制加工方式的亚硝酸盐含量降幅分别为70%～83%、66%～80%和33%～55%,其中胡萝卜的亚硝酸含量降幅最大,莲藕的最小。低温和常温保存的熟菜,菜体中亚硝酸盐含量随时间延长而增加,保存到48h时,3种菜体的亚硝酸盐含量均小于4mg/kg,且低温远低于常温(前者最大为1.03mg/kg,后者最大为1.98mg/kg),参照食用的亚硝酸盐标准,低温(4℃)和常温(20℃)保存的熟制根茎类蔬菜食用安全期均达48h,且煮制和炒制加工的熟菜优于烤制。