膜式混合器在发酵连消过程中的应用

我企业2002年曾先后购进两台QSH-40型的汽水混合器用于谷氨酸发酵培养基连消过程加热灭菌，但由于培养基在板式换热器中预热后含有一定的固形物，再加上混合器结构上的原因，使用一直不理想，经常发生芯管堵塞、芯管与壳体脱落、混合过程振动大噪音大等故障。虽然我们对其结构在原有的基础上进行了改进，     

提高谷氨酸发酵罐溶解氧的探讨

谷氨酸发酵是好氧性发酵。发酵过程的细胞可分为三个阶段：长菌型细胞，转移型细胞和产酸型细胞。谷氨酸发酵的需氧量较大，不仅菌体细胞在生长期需要适量的消耗氧气，而且在谷氨酸生成期(产酸期)需要消耗更多量的氧气。发酵过程中通气量的大小，对谷氨酸发酵有明显的影响，在菌体呼吸充足时显示最大的产量，氧满足程度为1．0。     

高效消沫装置在谷氨酸发酵中的应用

谷氨酸发酵过程因是通气搅拌，并且发酵过程中产生大量的CO2以及发酵液中糖、蛋白质和代谢物等稳定泡沫的物质的存在，使发酵液含有一定数量的泡沫，这是正常的现象。泡沫的存在一方面可以增加气液接触表面，有利于氧的传递。另一方面在发酵中产生的大量泡沫，引起“逃液”，会     

浸没式膜生物反应器膜污染研究现状

简要分析了浸没式膜生物反应器(SMBR)中膜污染的机理.在文献和现场考察的基础上,对膜材料、混合液特性、操作参数与条件、膜的清洗与再生等几个主要方面的研究现状进行了分析和综述,指出目前研究的不足在于缺乏反应器结构优化及反应器内流场优化方面的研究.     

发酵罐传热系数的提高与应用

近年来，谷氨酸发酵新工艺的应用，产酸水平有了较大的提高，相应发酵热的升高对发酵罐冷却系统提出了更高的要求。冷却系统能否进行有效的热交换以提供合适的发酵温度，将影响到发酵水平的提高，同时冷却系统效率的高低，更直接影响到能耗(冷却水用量)的水平。提高发酵罐的传热系数K，既有利于降低设备一次投资(即降低冷却排管的钢材用量1，更利于降低运行费用(即降低冷却水用量)。     

鸡精干燥影响因素分析

本文简要介绍了鸡精的生产工艺及干燥方法，通过对鸡精生产干燥过程影响因素的分析，找出影响鸡精干燥的主要因素，使鸡精在最短时间内达到干燥要求，并且获得了高质量产品的操作参数。     

一维变压压榨脱水理论研究

介绍分析了压榨脱水的现状;在建立一维变压压榨原理模型的基础上,通过合理的基本假设,结合渗流理论,推导出了一维变压压榨基本方程;给出符合实际的初始、边界条件,并经过奇次化,求出了压榨基本方程理论解的脱水速率全新表达式,为一维变压榨实验研究奠定了理论基础。